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1 # 使用者6840987323640
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2 # 321剛聽完裡
冰糖是單糖,攝入體內後會分解為碳、水化合物,多餘的會形成肝糖元以供肝臟分解;常吃的白糖是多糖,攝入體內後部分分解,部分轉化為脂肪,形成身體所需熱量,多了自然會發胖!
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3 # Amily6541
這要看怎麼吃了。不同的人對糖的選擇要慎重,尤其是糖尿病患者是不可以吃糖的。
紅糖和白糖都是蔗糖。簡而言之,白糖純度高是紅糖進一步加工而成紅糖雜質較多但綜合營養成分保留多。
功效方面,白糖性平有助於人體對鈣的吸收但過猶不及,白糖多用於食材製作的調味品。紅糖性溫有益氣助脾化食,補血破淤和散寒止痛的功效非常適合孕婦,痛經,老年體弱和大病初癒的人。
總而言之,紅糖比白糖營養成分多,看情況選擇,不管選擇哪一個都不宜過量要適度食用哦!
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4 # 吃喝學問
具體要看你要的功效了。
一、紅糖
紅糖,是從甘蔗和甜菜中提取的,主要成分是蔗糖,還含有維生素和多種微量元素,如維生素A源(即胡蘿蔔素)、B1、B2、核黃素以及鐵、鋅、錳、鉻等。。
紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人,還有極好的療虛進補作用。另外,紅糖對血管硬化能起一定預防作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。
二、白糖
白糖是把紅糖做進一步的精練加工,從而製作出蔗糖含量很高的蔗糖晶體,因此,白糖的純度比紅糖較高,甜味純正,在食品加工中有著不可替代的作用。
白糖,適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。
三、從營養學上看
紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾舒肝、祛寒暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。尤適於產婦、兒童及貧血患者食用;
白糖性味甘寒,冷利。具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。
總的說來白糖性平,純度較高;紅糖性溫,雜質較多;
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5 # 追花精靈
紅糖對身體好些。
其實紅糖,白糖,冰糖都是從甘蔗或甜菜中提取的,含的糖分都是一樣的,是一家人。不同的是紅糖製作工藝簡單些,使其中所含的葡萄糖和纖維素較多,而且釋放能量快,利用率高。
中醫認為紅色屬火,白色屬寒。紅糖有助熱補血,健脾益氣暖胃的作用。而白糖就有洩火的作用。所以對虛寒體弱,氣血不足的人喝紅糖好,特別適合女性飲用。紅糖薑茶對風寒感冒有很好的療效,但風熱感冒就不能用了 。
白糖洩火的優點還沒證實,好像越來越反對吃白糖了。但白糖性溫,乾淨衛生,甜度大,還是被大眾喜歡的。
不過陰虛體熱的人不適合吃紅糖,而且紅糖再好也不能隨意多吃。
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6 # 蘇北文化城
紅糖和白糖對身體的作用是不同的。
紅糖,是從甘蔗、甜菜中提煉,沒有進行深加工提煉的原糖,性溫,味甘甜無毒。具有補中疏肝、止痛益氣、調經和胃、和血化瘀、健脾暖胃的功效,對風寒感冒,腕腹冷痛、月經不調、產後惡露不盡、喘咳煩熱、婦人血虛、食即吐逆等症有食療效用。紅糖中含有較為豐富的鐵質,有良好的補血作用。
白糖,是甘蔗、甜菜經過多重工序提煉的糖,甜度高。白糖補中益氣。潤心肺燥熱,治咳消痰,醒酒和中,助脾氣暖肝氣。白糖還能殺菌,促進傷口癒合。治目中熱膜,明目。用濃白糖水可解鹽滷製毒。
紅糖和白糖食用,一定要以個人的體質,根據各自的特性、病理生理狀態及地區因素而異應用。比如西北地區海拔高,氣候乾燥,適當多食用白糖。而東南地區近海,氣候多溼,多食則不利。
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7 # 安之若素jmuq
其實紅糖和白糖都是從甘蔗和甜菜中提取出來的,而且紅糖經過洗滌、離心、分離、脫光的程式後製成了白糖。
要說哪種糖對身體好,其實他們是營養價值不同,紅糖性溫,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用,而白糖則是性平,潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、降濁怡神等功效。所以他們對於身體都是有好處的。
至於怎麼選擇這個問題,關鍵是看你要用他做什麼,打個比方就說手機和電腦吧,它們各自都有自己的用處和特點無法說好與壞,如果你畫個圖肯定是電腦,如果想躺在床上看個新聞那手機就好,所以說我們選擇東西也好、食材也好,不要因為他好我就選,再好對我們沒用那他也失去了價值,所謂合才能適就是這個意思。
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8 # 七葉姐姐健康沙棘
你好我是七葉姐姐,喜歡分享健康生活,我來根據自己的經驗,說說紅糖還是白糖更養生!
紅糖算是養生佳品,根據我的生活經驗來說!
女性經期用紅糖水☞平時,女性經期都喝紅糖水,父母那輩留下來的經驗!母親說紅糖是破血養血的佳品,意思就是打通淤血養新血!所以一般在女性經期母親都讓我喝紅糖水,暖宮!
順產婦喝紅糖水☞我生老大那會是順產的,那會產後也喝了很多紅糖水,婆婆說紅糖水可以打通淤血,對身體好,還可以促進血液迴圈!這都是老一輩的經驗!
平時紅糖姜水可以暖宮去寒,暖胃,天氣涼時可以空腹喝很不錯,但是凡事都有個度!再好的東西不能喝太多,紅糖多了也發火,適量就好!
再來說說白糖!白糖我們平時用的基本都是做菜用的多!或者自己泡山楂水,檸檬水,都是用白糖,才好喝!我想這都是根據生活習慣來的!!
總之無論是白糖還是紅糖都有各自的用處,網上能夠搜來功能性的東西我就不多說咯,我根據自己的經驗談的自己用紅糖白糖的習慣供你參考!!!
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9 # 華絡健康
紅糖、白糖都是透過甘蔗、甜菜提取出來的,紅糖製作工藝相對要簡單一些,含的葡萄糖和纖維素也更多,釋放能量更快,人體吸收利用率更高。
不過,無論白糖還是紅糖,兩者糖分、熱量幾乎一樣。相對來說,紅糖吃起來的味道沒有白糖那麼甜,這使得人們在用糖時不自覺就會多吃紅糖,攝入過多的糖分,這有一定的威脅。因此,在吃紅糖的時候,微微甜就可以了。
要注意的是,不管是白糖、紅糖,作為調味品或飲料適可而止服用,能夠感受到其美味,攝入其營養成分。然而,過量攝入適得其反。尤其是對於糖尿病等慢性病人來說,應該“談糖色變”,
根據世界衛生組織的飲食指導意見,每天糖的攝入量最好控制在25克以內。這裡說的糖,包括所有日常所見到的增甜用糖。專家認為,過多攝入糖量,除了容易患糖尿病,還容易造成齲齒、肥胖、痛風等。更加應該引起注意的是,黑糖中含有丙烯醯胺,屬於有害物質。
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10 # 紅裡透紅
紅糖似乎是我們小時候的記憶,逢年過節都會稱上兩斤當做一種禮物,白糖感覺是少年時期才普遍購買的。其實,白糖、紅糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的,屬於蔗糖。
紅糖的製作方法和功效
紅糖的原料是甘蔗,原先是將甘蔗切碎碾壓,再把壓出來的汁除去泥土、細菌、雜質,再用小火熬上幾個小時,讓其中的水分慢慢蒸發,隨著糖濃度的慢慢增加,留下高濃度的糖漿,經冷卻後得到固體粗糖,這是傳統的紅糖製作方法。在製作過程中還能根據熬製時間的不同,得到顏色深淺不一的紅糖。
將紅糖煮成紅糖水比直接吃更容易吸收其中的營養成分,具有補中益氣,健脾胃,暖胃的功效。若孕婦產後失血,產後過段時間喝些紅糖水可以補充能量,增加血容量,有利於產後的體力恢復。紅糖水對於女人的經期也有一定的緩解作用,因為它能讓身體溫暖,活絡氣血。除了服用以外,紅糖還能外敷,假如被蜜蜂蟄了,用高濃度紅糖水擦拭,可緩解疼痛。
白糖的製作方法和功效以甘蔗和甜菜為原料,或以原糖為原料,透過榨汁、過濾、除雜、澄清等工序,真空濃縮煮晶,脫蜜,洗糖,乾燥後得到。白糖有白砂糖,綿白糖等,白砂糖是主要品種,分有精製,優級,一級,二級。
白糖中含有碳水化合物、鎂、鈣、磷、鈉等營養成分,能為人體活動提供能量,維持機體的正常功能,同時低血糖患者食用可以改善症狀。喝白糖水可以潤肺生津,補充熱量,甚至還能美容。
白糖紅糖哪個更好呢?
其實白糖紅糖沒有哪個最好,因為白糖紅糖都有其各自的功效。白糖可解毒,調治急症,紅糖可補血,活血,所以紅糖白糖都是對我們身體有益處的東西。
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11 # 初心每時
紅糖對人體比較好。
紅糖不僅僅是糖,它其實還含有很多的營養素,不像白糖那樣經過提純了。跟白糖相比,紅糖含有更多對我們人體有益的東西。紅糖所含的微量元素對人體的造血機能有很強的刺激作用,這正是它能補血的關鍵。所以,紅糖不僅僅是一個調味品,好的紅糖是可以直接當零食吃的,而白糖就不可以了。
一般人認為吃白糖比吃紅糖好。但從營養角度來比較,白糖遠不如紅糖營養價值高。
紅糖部分是土法生產,白糖大部分是機制的。在品質營養上,糖色棕,雜質多,甜度低,白糖色白,乾淨,甜度高。紅糖在藥用上勝於白糖,紅糖內含有較多的葡萄糖(比白糖要多20~30倍),能直接被機體吸收。紅糖含鈣量是白糖的10倍。紅糖含有較豐富的鐵質(比白糖多一倍),為造血過程所必需。紅糖含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等。
紅糖還是婦女服用的良藥。產後的婦女每天食用適量的紅糖,不僅可以增加身體需要的多種營養,而且還有補血、益氣之功效。另外,食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
平時,在家做菜時,我們會用到紅糖。可以在廚房放一罐子白糖,一罐子紅糖。紅糖不宜下鍋久煮,一般用來做冷盤比較適合。涼拌菜裡放一點點紅糖,口味會更好。而且,生拌的菜多半寒涼,用一點兒紅糖還可以暖胃。
中醫認為紅糖性溫味甘,入脾,具有益氣、緩中、化食之功能,能健脾暖胃,還有止疼、行血、活血散寒的效用。中國的民族習慣,主張婦女產後吃些紅糖,認為有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒。
還有科研表明,紅糖含有的糖蜜具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用。這是白糖無法比擬的。
紅糖缺點
紅糖是成塊的,不如白糖溶解快,最好不要直接拌菜,等在調味汁裡攪化了以後再放。 有一點大家要注意,紅糖裡面的礦物質很豐富,它容易產生化學反應。你如果用紅糖來烹調食物,就要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候,更容易和紅糖產生化學反應,所以紅糖一般在起鍋時放比較好。紅糖是生產白糖剩下的產品,保留的營養素雖然較多,可是內含有一些雜質。因此,食用紅糖要得法,不要直接食用,最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量,以免量過多影響食慾和胃腸道的消化吸收。
吃白糖對人有什麼好處和壞處 。
吃白糖好處:適當食用白糖有益於人體對鈣的吸收。
很多人都覺得白糖是不能夠去火的,因為如果是經常的去吃白糖的話可能會導致上火出現,其實如果將白糖用溫水衝成白糖水就可以達到去火的效果,所以人們如果出現上火的話就可以試試這樣的方法。
白糖性平,味甘,潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、化痰止咳,、解毒醒酒、降濁怡神;可用於治療中虛脘痛、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽滷中毒、陰囊溼疹等病症。白糖具有潤肺、生津的功能。另外,一些有發熱、出汗多、手足心潮熱、咽乾、乾渴等病症的患者,食用後都可對補充熱量、改善血迴圈有幫助。此外,白糖有抑菌防腐的作用。
吃白糖壞處:
日本專家曾指出,多吃白糖對小孩會產生三大危害,第一是骨折,第二是脊柱側彎,第三是齲齒,此外還有癌症。癌症與缺鈣有密切聯絡。而能造成缺鈣的白糖被認為是造成某些癌症的誘發因素之一。 另外,白糖不但缺乏維生素與無機鹽,而且會無情地消耗體內本來就不多的無機鹽和B族維生素,這無疑也就削弱了機體的抗癌能力。白糖只含有大量的能量。 吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。另一方面,白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。 營養調查還發現,儘管吃糖可能並不直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多,碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而促進多種慢性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利於血液迴圈,並減弱免疫系統的防禦功能。
建議:
白糖具有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效,屬於涼性食物。如果有咳嗽症狀,可喝白糖水。如果有胃病及糖尿病,不主張喝白糖水,胃寒的人可喝紅糖水。
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12 # 瘋小妖9
謝謝邀請 白糖和紅糖對身體好壞不是一定的,根據身體情況不同環境變化,白糖和紅糖都有各自的功用!不要認死理,冬天身體抗寒需要氣血旺盛,吃紅糖補血!增加身體抵抗力!而夏天天氣炎熱,就需要吃白糖降低身體的燥氣!保持心境平和!這些只是對大多數普通正常環境里人群,人的體質周邊環境都有不同,需要也不一樣
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13 # 河山59286680
答,紅糖,白糖,冰糖都是從甘庶中提取的,紅糖,白糖的功效各有千秋,紅糖在治療感冒,破汙等醫療方面用於廣泛些,白糖在飲食方面用於廣泛些,對於身體來說一般成年人,老年人用紅糖多,有利於身體健康,對青年人來說都喜歡吃白糖,因為白糖比紅糖甜,各有差異,因而在生活中用白糖多如紅糖,就是這個道理。
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14 # 使用者2994454232862
其實紅糖和白糖都是糖的一種,白糖和紅糖都是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的糖。只是製造工藝不一樣,出來的糖的功效也不一樣。
紅糖的好處在於“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。有中氣不足.食慾不振.營養不良等問題的兒童可以在平時適量飲用紅糖水。將紅糖煮成紅糖水喝具有補中益氣,健脾胃,暖胃的功效。女人來月經時喝點紅糖水能讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,促進血液迴圈。
白糖味甘性平,歸肺,脾經,含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸等成份。有潤肺生津.補中益氣.清熱燥溼.化痰止咳.解毒醒酒的功效。白糖還是我們日常生活中不錯的調味品。
透過以上的介紹,會發現紅糖比較溫補一些。雖然白糖和紅糖都具有很多功效,但是卻都不宜多吃,否則會導致人體血糖升高,尤其像糖尿病和肥胖等人不宜吃糖。
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15 # 北方之神123456
沒有好不好,只有適合不適合!人在長期進化之中,尤其古人,這種長期的飲食習慣,其實從大自然中攝入的糖分是非常有限的!所以甘甜入脾,大家知道吃糖多對牙齒不好,就是甘甜入脾,助土克腎水,以齒為腎之餘之故!那麼紅糖是溫性的,入血分。所以脾胃虛寒適合。白糖色白陽肺胃之陰。不論紅白糖分都不應攝入過多,以免對脾胃乃至整個消化系統造成負擔!
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16 # 使用者3777537525962093
紅糖。紅糖100G含熱量416大卡。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。
著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣,雲南等地。紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量。
紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。
紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力,強化面板組織結構和面板彈性,同時補充面板營養,促進細胞再生。
紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡面板內色素分泌數量和色素分佈情況,減少區域性色素的異常堆積。
回覆列表
你好,以下是幾種糖的熱量:
白砂糖 100G含熱量400大卡;
綿白糖 100G含熱量396大卡;
冰糖100G含熱量397大卡;
紅塘100G含熱量389大卡;
麥芽糖 100G含熱量331大卡;
蜂蜜100G含熱量321大卡;
葡萄糖 100G含熱量400大卡;
木糖醇 100G含熱量240大卡;
綜上所述最高的是白糖