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陳康喜
2022-05-26 11:11
做刀用什麼鋼?
9
回覆列表
1 # 使用者3566441229984829
你好,鋼鐵的含碳量不是那麼簡單的越高越好的。
用作刀劍的鋼鐵,有兩個基本屬性,一是硬度,一是韌度, 硬度就是這把刀能夠切割多硬的東西, 韌度則是這把刀有多好的彈性,能彎到什麼程度不會崩壞 很可惜,這兩種屬性在一定程度上是互斥的, 鋼鐵裡面含碳量越高,硬度就越高,打造出來的刀越銳利,但是也越脆,很可能一碰到硬的東西就崩口了; 而含碳量低的熟鐵,韌度很高,打造出來的刀不容易崩壞,甚至可以彎曲到一個程度也不會折斷,但是沒什麼硬度,切割不了比較硬的東西 所以,真正的好刀是必須設法融合高碳鋼和熟鐵的優點的。在古代,最好的辦法就是用摺疊鍛打,把高碳鋼和熟鐵一層一層細密地打在一起,這樣打出來的刀就兼有高碳鋼的鋒利,和熟鐵的韌度。這種工藝打出來的刀劍在古代都是精品中的精品了,雖然這種工藝是中國發明的,但後來是伊朗(古代波斯)那邊的鍛造工藝最好,因此又被稱為大馬士革鋼;又因為摺疊鍛打出來的鋼,表面會有一層一層的紋路,很美觀,因此又成為花紋鋼 你說網上賣的那把刀是高碳鋼的,那基本就是很普通的刀了,大概就是鐵工廠直接鑄造出來的那種。這種刀看起來很鋒利,但是經不起碰撞的,比較容易折斷 要找好的刀,即使買不到大馬士革鋼的,至少也要是使用包鋼或夾鋼技術的(就是刀身中間用熟鐵,外面包一層高碳鋼,這技術比摺疊鍛打簡單),或者是經過高科技淬火處理的也行。不過這樣的刀至少上千元,在網路上不太買得到真品!
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