迎賓 - 寒暄 - 入座 - 宴起 - 吃啊 - 喝啊 - 唱啊 - 跳啊 - 笑啊

1迎賓，將賓客迎入席。

2宣禮，宣佈宴會開始。

3起宴，就是上菜，古代是分餐制，上菜佈菜。

4樂舞，就是宴飲間的樂舞助興。

古代皇宮舉辦宴會流程

古代皇宮舉辦宴會流程繁縟、華貴、典制化，講求嚴格的封建等級性與權威，請看以下例項，選自《清史稿》卷八十八記載，清朝春節筵宴儀式：

大年初一，巳時，內外王、公、臺吉等著朝服集太和門，文武各官集午門。設御宴寶座前，內大臣、內務府大臣、禮部、理藩院長官視人數多少設席。丹陛（臺階之上的月臺）上張黃幔，陳金器其下，滷薄（皇帝儀仗）後張青幔，設諸席。鴻臚寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。

帝御太和殿，升座，“中和韶樂”（一種古代雅樂）作，王大臣就殿內，文三品、武二品以上官就丹陛上，餘就青幔下，俱一叩（磕一個頭），坐。賜茶，“丹陛大樂”作，王以下就坐次跪，復一叩。帝飲茶畢，侍衛授王大臣茶，光祿官授群臣茶，復就坐次一叩。飲畢。又一叩，樂止。

展席冪，掌儀司官分執壺、爵、金卮，大樂作，群臣起。掌儀司官舉壺實酒於爵，進爵大臣趨跪，則皆跪。掌儀司官授大臣爵，大臣什自中陛，至御前跪前酒。興，自右陛降，復位，一叩，群臣皆叩。大臣興，復自右陛升，跪受爵，復位，跪。掌儀司官受虛爵退，舉卮實酒，承旨賜進爵大臣酒。王以下起立，掌司儀司官立授卮，大臣跪受爵，一叩，飲畢，俟受爵者退，復一叩，興，就坐位，群臣皆坐。

樂止，帝進撰。“中和清樂”作，分給各筵食品，酒各一卮，如授茶儀。樂止，蒙古樂歌進。畢，滿舞大臣進，滿舞上壽。對舞更進，樂歌和之。瓦爾喀氏舞起，蒙古樂歌和之，隊舞更進。每退俱一叩。雜戲畢陳。訖，群臣三叩。“大樂”作，鳴鞭，“韶樂”作，駕還宮。

這是一次宴會的完整程式，由此反映出清代宮中年節筵宴的禮儀是多麼繁縟、華貴、典制化和講求嚴格的封建等級性與權威，是封建社會“君權至上”精神在飲食上的具體表現。

古代皇宮舉辦宴會流程繁縟、華貴、典制化，講求嚴格的封建等級性與權威，請看以下例項，選自《清史稿》卷八十八記載，清朝春節筵宴儀式。

大年初一，巳時，內外王、公、臺吉等著朝服集太和門，文武各官集午門。設御宴寶座前，內大臣、內務府大臣、禮部、理藩院長官視人數多少設席。

丹陛（臺階之上的月臺）上張黃幔，陳金器其下，滷薄（皇帝儀仗）後張青幔，設諸席。鴻臚寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。

擴充套件資料：

孔府宴：

曲阜孔府是孔子誕生和其後人居住的地方。典型的中國大家族居住地和中國古文化發祥地，經歷2000多年長盛不衰，兼具家族和官府職能。

孔府既舉辦過各種民間家宴，又宴迎過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成。

孔子認為“禮”是社會的最高規範，宴飲是“禮”的基本表現形式之一。孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是古代宴席的典範。

該宴分為三六九等，第一等為招待皇帝和欽差大人的“滿漢宴”，第二等是平時壽日、節日、婚喪和接待貴賓用的“魚翅四大件”和“海參三大件”宴席。孔府宴烹調手法多樣，以炸、燒、炒、蒸為主，其名菜主要有：神仙鴨子、霸王別姬、雪裡悶炭、八仙過海鬧羅漢、孔門乾肉等。