雞蛋能水洗，放冰箱冷藏一星期問題不大，但是洗過的雞蛋最好儘快吃掉。雞蛋吃前洗洗是正確的。雞蛋表面有好多看不到的細菌，但是它也有自己的保護層。所以雞蛋原本的組織被破壞，好蛋很快就變成大壞蛋。

生雞蛋可以洗的，今天教你一個方法，要看雞蛋新不新鮮先看雞蛋表面有沒有淡黑色斑點，因為雞蛋放久表面會出現斑點的，新鮮的雞蛋是光滑而且表面有光澤，雞蛋放冰箱可以放五到七天，儘量不要放太久因為你不知道這個雞蛋在你買之前放了幾天了

1 可以洗但是不要放時間長，三天內吃最好。

2 放冰箱最好用上專用塑膠盒，防止雞蛋表面細菌交叉感染。

3 不是太髒的情況下用溼布擦一下就可以，不用放在水裡洗。

對於這個問題，我自己是深有體會的。

生雞蛋最好是不用洗。

因為自己有點潔癖，看到髒東西都要洗洗，想著雞蛋上面會有雞屎什麼的，就將買回來的雞蛋清洗了一遍；之後也沒有放冰箱，到了第二天，雞蛋都有裂痕了，擔心有腐爛變質，最後，將雞蛋全扔了，也感覺非常地浪費。

不建議放冰箱。

冰箱並不是萬能的，並不是所有的東西都可以冰，有時候反而會適得其反。

雞蛋常溫下放就可以了。

而且一次購買不需要買的太多。

禽蛋殼上有微小氣孔給蛋供氧用。洗蛋會把氣孔堵住，蛋就死亡了，於是細菌、黴菌便會侵入，蛋就臭了黴了。這個過程的時間長短看具體環境因素以及蛋本身的活力（新鮮度），不確定，以個人生活經驗說是一週左右吧。低溫幹噪環境也許能延長3、4天。

很多人認為雞蛋需要清洗過後再進行存放，怕雞蛋從養殖場攜帶細菌病毒，所以有部分不瞭解的朋友都將雞蛋清洗後存放這是一種錯誤的行為。

切記，切記，切記！

雞蛋儲存不需要清洗，清洗後存放更加容易引發中毒現象。有關實驗也表明，清洗過後的雞蛋更不利於存放。這是為什麼呢！

原來是因為雞蛋上有很多供雞蛋孵化為胚胎呼吸的細微氣孔。這些氣孔上都覆著一層保護膜將孔穴封閉，這樣能保證雞蛋的營養不容易流失，細菌也難以侵入。因此如果清洗了雞蛋，就會把覆在雞蛋表層，孔穴上的保護膜給破壞掉。這樣細菌病毒就更加容易透過氣孔進到雞蛋內部，從而讓雞蛋發生變質。洗過的雞蛋放在冰箱久了食用就有可能產生中毒現象。

最後總結分享三個存放雞蛋禁忌

①忌用水沖洗後存放，怕髒可以清洗後再煮。

②忌直接放冰箱存放(應該用乾淨器皿或者可以封口的袋子存放，避免細菌汙染冰箱)

生雞蛋洗了能放冰箱多久，生雞蛋上如果有點不乾淨，生雞蛋不用洗，生雞蛋洗了放冰箱裡長很容易壞，生雞蛋上面有黑點多，生雞蛋開啟倒入碗裡雞蛋清黃都瀉了發汙漬。