海帶蓮藕燒排骨，材料：豬肋排、泡發好的海帶、蓮藕、十三香、姜洋蔥、醬油、黃豆醬、白沙糖、啤酒。1、食材切塊備用。2、排骨涼水下鍋，加入適量啤酒焯水。3、焯好水的排骨入高壓鍋，放入姜洋蔥，放適量醬油調味。4、放入適量黃豆醬；5、放入適量十三香。6、放入適量白沙糖提鮮。7、放入適量熱水。8、高壓鍋燜三十分鐘。9、排骨出高壓鍋放入炒鍋，放入海帶蓮藕大火燒開轉小火燉制。10、燉至海帶蓮藕棉軟，大火收汁即可出鍋。11、湯汁收濃即可出鍋裝盤享。

可以洗淨煮熟以後切成細絲，加上醋，蒜沫，鹽，味精，香菜，香油等涼拌。

花生洗淨泡漲步驟 2深海小海帶泡去鹽分，洗淨步驟 3海帶切成粗段備用步驟 4生薑切大塊兒步驟 5香蔥切碎備用步驟 6牛蹄洗淨，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘步驟 7撈出，沖洗乾淨步驟 8砂鍋中放入清水和牛蹄，水量大約是豬蹄的兩倍步驟 9中小火慢慢煮至沸騰後，加入適量料酒步驟 10再次煮至沸騰步驟 11轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘;再開小火煲10分鐘，關火燜30分鐘......如此反覆3到4次，牛蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透)步驟 12用撇油勺撈出表面的油步驟 13加入海帶和花生步驟 14加入大棗，中小火慢煲步驟 15煲至湯汁雪白，牛蹄酥爛時，加入適量鹽調味步驟 16少許糖提鮮步驟 17加入適量胡椒粉步驟 18最後加入蔥花點綴，關火，起鍋