電磁爐加熱的原理是利用電磁感應原理將電能轉化為熱能，將50HZ的頻率濾波、整流逆變成7-8KHZ的中頻交流電，透過改變頻率使電磁爐裡的感應線圈產生磁場。

所用灶具必須有“磁”性，鐵製品、鐵鎳合金的不鏽鋼（實際上是不鏽鐵）製品都可以，無磁的鋁、銅製品、無磁（純）不鏽鋼和非金屬（如砂鍋、瓷盆、瓷碗等）是絕對不能用的！

一廚一衛是指以個衛生間和一個廚房，衛生間都有，洗浴，瓷盆，座便{馬桶}，等一類 而廚房主要是爐灶，油煙機，電磁爐，電飯鍋等一類的， 因家庭的不同，使用的多少喝裝置的價位也不一樣，應家庭而定

瓷盆不能在電磁爐上面用 容易損壞電磁爐表面

瓷盆只能在火上，所以電磁爐是不行的

瓷盆是不能在電磁爐上用的。

因為瓷板遇高溫熱會產生瓷器的炸裂，影響人及家庭的生命財產安全，微波爐上可使用的器皿必須是嚴格按照電磁爐上說明書要求的器皿來的，或者是器皿上直接寫著可不可以放電磁爐上使用，因此用在微波爐上的器皿一定要看好。