雜魚是各種不同品種的魚組成的，統稱叫雜魚

雜魚是用白骨子魚，舌頭魚，擺加魚，鼓眼魚等各種魚混在一起做的

海雜魚講究新鮮，口感鮮美。

雜魚是有小黃立魚，小斑頭魚，小換米魚做的。

海雜魚是由當地放蓮漁船捕撈，當日去捕撈當日回來，也就造就它特新鮮，基本上都是鮮活的狀態。所以一般都是要到海鮮水產交易市場才能買到。海雜魚一般以野生的小黃立魚、小黃花魚，小白鯧魚、小班頭魚，小換米魚，小沙尖魚，小泥猛魚等為主。雖然味道不同，但因為都極為鮮嫩，而且因為個小，基本不去魚肚魚鱗，混在一起烹製往往會搭配出意想不到的驚豔味道來。

雜魚並不是什麼魚做的，它是由多個品種的魚混合在一起的魚稱作雜魚。這種魚大小不一，但吃起來味道非常鮮美。雜魚有多種吃法，有的用雜魚做成雜魚湯，還有一種吃法叫清蒸雜魚，吃法是:把雜魚的內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，放點鹽、醬油、生薑，再放點蔥花、食用油清蒸五分鐘就可食用