涮火鍋肯定少不了毛肚啊，牛羊肉各來幾份，烏雞卷，丸子不要，千張，茼蒿都是每次必點啊。不行了，晚上吃火鍋。 就這麼愉快決定了

肥牛，肥牛，肥牛，重要的事情說三遍，而且要進口肥牛，中中國產的不好吃，其次就是：鮮毛肚，鮮鴨腸，梅林牌午餐肉，大砣芋頭，炸豆皮，差不多就這些了，個人必點菜，還有就是油碟很關鍵，蒜泥，蔥花，香菜，一定要多，每次我都要搞個大碗打油碟，油碟的油要生菜子油，再到鍋裡打一瓢牛油，哦，忘記了，還有花椒麵，安逸的很

當然是毛肚啦！脆脆的，充滿了嚼勁，一口兩口，是一種味蕾的享受。

其他各種肉類也不能缺少，但是經過煮之後感覺味道都大差不差。

油條！速度一定要快，不要煮太長時間，軟軟的，吃起來很特別。

　　火鍋是大愛，尤其紅油鍋！

　　必備的食材

1、羊肉

　　涮羊肉，涮羊肉，羊肉應該是不可缺少的食材之一。瘦的羊肉會更加容易成熟，味道更嫩，味道更好。

2、肥牛

　　肥瘦相間，又不會太柴，口感很好。

3、毛肚

　　牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。當然了，喜歡吃的原因主要是因為口感脆，有嚼勁。

4、黃喉

　　黃喉其實是來自於豬、牛等家畜的大血管，相比毛肚口感更佳脆爽。

5、寬粉

　　柔筋，耐煮，經過熱騰騰的紅湯鍋，浸透了牛油醇厚的湯汁，配合油碟碗裡的蒜泥香油，味道鮮美無比。