工薪待遇一樣的話，首選生產部，在生產部你會學到很多東西，品管部應該很無聊。

首先我作為一名專業的食品檢驗工作者發表一些自己的看法，食品檢測工作任重道遠，就目前來看中國能夠進行食品檢測的除了各級質檢所還有第三方檢測機構，但必須透過資質認證評審方可檢驗。食品檢測可分為理化檢測，儀器分析檢測，微生物檢測等。食品檢測工作者的工資待遇應該處在地市中等水平，隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食品安全，國家也越來越重視食品安全，所以我認為食品檢測工作還是很有發展空間的

做化驗員最好，不用考慮年齡問題，以後還可以繼續學，考個檢驗師什麼的，到哪都管用，做文員有點靠吃青春飯的感覺，而且民營企業也不怎麼穩定，做化驗員以後出來還容易找工作。

希望我的建議對你有點幫助，呵呵。