回覆列表
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1 # 碁小
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2 # 翛然子
應該是豬肉貴吧，雞肉便宜好多，但是單純雞肉口感不好，所以兩者搭配，用豬肉的肥搭配雞肉的柴口感會更好一些。尤其是小孩子，偶爾食用可以，還是少食為好，畢竟這種新增劑多，自己也可以在賣肉的地方灌腸，或者在家自己做，健康衛生味道也好。
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3 # 心怡媽媽要努力
你這個問題是問為什麼火腿腸是雞肉和豬肉混合在一起的吧？
香腸好像沒見過把豬肉和雞肉混在一起的喲。火腿腸倒是會把豬肉和雞肉混合在一起這是為了節約成本商家會把便宜的雞肉和豬肉混合在一起做成火腿腸，還有一個原因是增加火腿腸的口感
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4 # 李旺妞
這個我還是第一次聽說，以前只知道雞肉腸或者是豬肉腸。至於雞肉和豬肉混搭在一起也一定有科學道理，因為大膽創新未嘗不可，何況這兩種食材並沒有相剋現象。豬肉很肥膩很香，口感讓人慾罷不能，可是雞肉鮮美細膩。二者的完美結合真正做到了鮮香四溢，肥而不膩！
摻雜雞肉是為改善口感，也是配方工藝的需要。這是符合標準規定的，也經過了檢測部門的檢驗，如果是不允許的話，政府部門早就不讓賣了。
香腸和火腿製品中允許使用除豬肉外的其他肉類作為原料，使用雞肉有很多原因，比如會讓香腸口感更鮮嫩，而且雞肉本身成本也肯定比豬肉低。