區別是一個是吃，一個是炒

吃煮雞蛋又健康又有營養炒雞蛋還得放油所以就煮雞蛋和炒雞蛋的區別

根據醫學研究，煮雞蛋的營養損失最少，營養成分儲存99%以上。炒雞蛋只能儲存90%。而且炒雞蛋較油膩

答：區別是煮雞蛋比炒雞蛋更有營養，煮雞蛋完整，炒雞蛋蛋黃變得不完整。

1、煮雞蛋是一個呈現固體形態的橢圓形雞蛋，在經過水的煮過後凝固，雞蛋的營養不會流失很多，因為有一個堅硬的外殼包裹著裡面的各種營養物質，即使有流失也是很少的一部分，所以它的營養更全。

2、炒雞蛋是將蛋打碎後放入鍋中炒一下，形成蛋餅形狀，因為沒有外殼的保護，那些營養在大火的燒烤下，很容易就會流失一部分，還有的就是很容易隨著水分蒸發一些。

3、它們之間的區別主要在於煮雞蛋的蛋黃是完好無損的，而炒雞蛋的蛋黃卻並非如此。

故而，煮雞蛋吃一兩個就飽，而炒雞蛋卻不是。

炒雞蛋，用油將雞蛋從半液體狀態轉化為固體狀態，炒雞蛋的過程，會讓雞蛋的一般分營養流失掉，而煮雞蛋可以將蛋清和蛋黃的營養相對完整的保留下來，並且蛋清與蛋黃可以更容易的剝離開來，而炒雞蛋蛋清和蛋黃都融為一體，無法剝離，味道更為豐富

因為煮雞蛋是用水煮的不含油，炒雞蛋需要加入很多的油，才能夠把雞蛋炒好。對於心血管不太好的人群，就應該選擇煮雞蛋，放棄炒雞蛋的攝入。

能吃煮、煎的雞蛋，不能炒雞蛋，第一可以是你長期的飲食習慣，另一個可能就比較嚴重了，應該是你的心裡做用。當然前題是用的油不能有問題。

炒肉的營養價值高，因為雞蛋的充分營養是白煮，肉與雞蛋兩個經過煎炒，肉的營養高過雞蛋。炒肉也更好吃。更有味道一些