油條膨鬆劑顧名思義是給油條用的，不過市面上也有很多膨鬆劑可以用於糕點、餅乾、麵包、饅頭等食物，口感會更加酥脆、酥軟。

泡打粉多用於西點和蛋糕，其中泡打粉的膨脹度比較細膩，製作出來的蛋糕鬆軟可口

可以的。但是做油條一般是用酵母粉來發面，或者是泡打粉、蘇打粉之類的。

酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少;目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。

酵母粉是膨鬆劑的一種，膨鬆劑也是屬於食品新增劑，在很多的食物中都會使用膨鬆劑的。

炸油條用泡打粉好，因為油條更好吃

用油條膨鬆劑好，那樣可以使油條蓬鬆飽滿

泡打粉好一點。油條膨鬆劑和泡打粉區別比較明顯的一點就是他們的作用是不一樣的。比如說油條膨鬆劑一般都是在泡打粉之前放上，而且它起到的主要作用就是讓油條變得比較蓬鬆一些，就是比較好看一些，但是泡打粉一般都是讓麵粉發酵的比較快一點。