GB/T20823規定特香型白酒是：以大米為主要原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有特香型風格的白酒。這裡有個註釋：按傳統工藝生產的一級酒允許新增蔗糖。也就是說，按照GB/T20823（一級）生產的白酒並不一定是純糧酒。

首先搞明白什麼是不勾兌酒，不勾兌酒其實就是純糧食酒，看白酒的執行標準白酒的包裝上都印有執行標準，其中的GBT10781-2006是糧食酒的執行標準，GBT20821-2007是勾兌酒的執行標準，GBT20822-2007是混合酒的執行標準，這種白酒中既有糧食酒，也有純酒精勾兌的酒。

勾兌酒就是把釀造的白酒摻和到一起，或者釀造的白酒與酒精摻和一起。最差的勾兌酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。

釀造的白酒就是傳統固態法釀造白酒。

嚴格區分這兩種白酒不容易，特別是固液結合法白酒，很難區分。

gbt20812白酒是什麼標準？中國白酒執行標準：

1、GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。

2、GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

3、GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準

gbt20822是固液法白酒執行標準。此標準的表述：固液法白酒是以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。