黑渣是菜籽在榨油時沒有過濾乾淨的。只要沒有過保質期就不影響食用

金龍魚的菜籽油為什麼有黑渣 我覺得如果說是菜籽油的話，我們自己家榨的菜籽油，也沒見裡面有黑渣呀 又不是重複利用的，就是說這個油已經吃過一遍了，或者說是炸過什麼東西了 這樣的話，裡面可能會落下一些油渣子，正常情況下新的有 菜籽油是不可能會有黑渣子的

如果油你燒至冒煙，那就會有些黑黑的東西出現，如果油溫不高，油又黑，那就可能是油含有的雜質過多，油品質量不合格。建議平常炒菜，油溫不宜過高，油溫過高易產生至癌物質。

很有可能是買到假的金龍魚葵花籽油噢，油在幾百度的高溫都不會焦化的

你說的那個怪味叫做“青氣味”，這是傳統 菜籽油 所具有的味道，原因是菜籽含有大量芥酸導致的。芥酸會引起心肌脂肪沉積和 心臟受損 。傳統 菜籽油 的芥酸含量高是 油菜籽 原料本身的緣故，再榨油工藝的侷限，炸出來的 菜籽油 顏色為棕紅黃。轉基因菜籽油就沒有這種臭味，原因是轉基因菜籽油把芥酸含量降到最低，根本吃不出臭味來！