一、乾粉

是適用於炸鮮魚等用。每斤鮮魚加精鹽8分，和薑汁酒3錢拌勻，再拍上幹生粉便成。

二、溼乾粉

用料量：

肉類1斤、味料5分、溼粉1兩、淨蛋1兩、幹生粉約2兩5錢，適用於炸咕嚕肉，炸排骨等。上粉前先水鹽（每斤肉料落5分），再加溼粉蛋拌勻，然後拍上幹生粉便成（溼粉起脹發作用，蛋起松香和色金黃作用）。

三、半煎炸粉

用雞蛋，幹生粉作原料。適用於雞脯、肉脯、軟鴨等。將醃好的肉料加蛋拌勻，然後加入幹生粉拌成稀糊狀（1斤肉料用蛋1兩半，幹生粉1兩）。

四、吉列粉

用蛋、生粉、麵包糠作原料。如吉列鱸魚球和吉列田雞等，先落鹽（每斤肉料落鹽3～5分）拌勻，然後落蛋，再加入生粉，將物料拌勻後再沾上面包糠便成。

普通黃殼土雞蛋，蛋黃顏色偏淡，蛋腥味比較重，不用湊近就能聞到明顯的腥味；另一種紅心蛋開啟後腥味比前一種的淡一些，還是能明顯聞到；

等畫完妝後，最後用粉蛋在臉上輕輕拍一層薄薄的定妝粉。

蛋蛋粉撲的正確使用方法：1、首先用清水浸溼蛋蛋粉撲，並將多餘的水分輕輕擠壓。2、取適量粉底液塗抹於額頭、鼻子、下巴和臉頰處，也可以直接將粉底液擠到蛋蛋粉撲的斜切面上。3、用按壓的方式將臉上塗抹的粉底液輕拍至全臉即可。



　　蛋蛋粉撲指的就是化妝蛋、美妝蛋，它是粉撲界的新秀，可以用來打底、修容、提亮等，其優點是不吃粉、不卡粉，容易處理細節部位，打造出來的妝感更加服帖、自然通透。