回覆列表
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1 # 董旭洸
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2 # 雪駿蟠龍
這是陝南人的智慧，在戰亂年間，所有乾貨都被
你儲藏，由於乾貨耐儲存，含鹽量高，耐腐敗，能量高。便於應急，有利於應付戰爭，所以比方說，你這一塊豆腐乾，幹豆角，隨時可以拿出來，隨時充飢，臘肉乾，隨時可以應付的生活。
戰亂年代給人們留好的生活方式。明白不？嗯嗯！
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3 # 不設防man
陝南氣候宜人，在農村家家戶戶都會種植各種蔬菜，而蔬菜成熟後由於交通不便等因素不能及時賣出，以前農村沒有可行的保鮮方法，蔬菜類久置會腐爛，於是農家人就將各種蔬菜曬乾弄成乾菜，比如干土豆片、幹筍子、幹豆角、幹樹花菜，到了冬季蔬菜匱乏時，將這些乾菜拿出來配上陝南特產臘肉，那簡直就是人間美味。
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4 # 絲綢之路上的西北土狼
陝南整個氣候宜人，適於植物生長，尤其是旺季，產量過高，而且氣候潮溼。大部分農作物不易儲存，尤其蔬菜。晾曬成蔬菜乾不但便於儲存，而且容易到冬天使用。
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5 # 使用者3979339735691
陝南十大縣土特產：勉縣的魔芋粉，麵條，天麻，木耳，西鄉的的牛肉乾，茶葉葉
寧強的麻辣雞，核桃饃，茶葉，松花皮蛋，牛肉乾，香菇，木耳，天麻等等
陝南是指陝西南部地區，陝南地區從西往東依次的是漢中、安康、商洛三個地市。
陝南北靠秦嶺、南倚巴山，漢江自西向東穿流而過。陝南的漢中、安康自然條件方面具有明顯的南方地區特徵，主要栽種水稻，盛產桔子、茶葉。主食是大米、麵食。
陝南小吃裡，安康蒸麵安康蒸麵是要排第一位的。安康“八大件”是安康飲食風俗最正宗的代表。
小吃還有：漿水面、菜豆腐、粉皮子、豆瓣魚、米糕饃、麻辣雞、柿餅、豆腐餃子、蒸雪糕、核桃饃等。