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1 # hppmt4875
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2 # 金元寶呀aa—娛樂速遞
第一豬蹄都要用水煮一下，焯下髒東西。第二不要用鐵鍋煮，會發黑。
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3 # 使用者106083446110
電磁爐和不鏽鋼在產生熱磁能波的時候會產生一些化學物質，這種物質會與膠原蛋白所排斥從而導致變色。而豬蹄的主要營養就是膠原蛋白。如果越黑也就說明豬蹄越新鮮。不過不建議用不鏽鋼做菜。建議用鐵鍋。因為鐵鍋傳熱快烹飪時間短，特別是素菜，還可以達到微量的補鐵的作用。不過用的時候手腳就要麻利咯
一、首先把豬蹄切塊放入鍋中焯水。
二、焯水後撈出，用清水沖洗乾淨，去除雜質。
三、使用菜刀把蓮藕，西洋參，枸杞子，蔥切好，放一旁備用。
四、砂鍋加入豬蹄，蔥段，水，如下圖所示。
五、蓋上蓋子，煮2小時，2小時後放入蓮藕。
六、然後放入枸杞，西洋參，攪拌均勻。
七、然後即可盛出，做好了。