粉蒸羊肉

羊肉 2斤豆瓣 2兩花椒麵 少量辣椒麵 少量白糖 少量鹽 少量雞精 少量粉蒸米麵 3兩香菜 兩根

粉蒸羊肉的做法步驟

步驟 1

羊肉洗淨

步驟 2

把羊肉切薄片，混幾種調料，鹽，雞精，花椒麵，花椒粒，辣椒麵，白糖

步驟 3

調料攪拌均勻之後混上專門的粉蒸麵

步驟 4

上鍋蒸，開大火。怕太多水蒸氣流進蒸碗裡，專門在碗上蓋了個盤子

步驟 5

蒸好，出鍋之後放點香菜

原料：羊肉一塊

做法：

1、將羊肉切片，整齊的碼放在碗內。

2、炒鍋放油，放入花椒大茴和蔥花爆香。

3、放入切好的白菜倒入進行翻炒。

4、加入食鹽、十三香，少許生抽調味炒勻入味備用。

5、將白菜裝入碗中填實，上籠屜蒸20分鐘以上。

6、蒸好後端出菜碗，取盤子蓋在菜碗上。

7、反扣菜碗，去掉菜碗，上桌即可食用。

蒸扒羊肉扣碗的方法很簡單，羊肉切塊兒，然後放入碗中，再加入調料加湯蒸制，兩個小時就好了，蒸扒羊肉扣碗非常簡單，吃起來非常鮮嫩彈牙，大家可以試一下。

碗蒸羊羔肉的做法步驟

1.羊糕肉剁小塊，用清水泡兩三個小時後撈出來控水！香葉，小茴香，幹辣椒段，，蔥，姜，蒜切好備用！

2.羊肉上面加蔥，姜，蒜，鍋裡面倒油燒熱熗一下蔥，姜，蒜

3.熗鍋後，加生抽，老抽，鹽，花椒麵，雞精，味精抓勻後，胡椒粉抓勻

4.抓勻後，用保鮮膜包住放冰櫃

5.醃好的羊肉裝小碗蒸，碗別裝的太滿了，肉湯就出來了！

6.大火蒸四十分鐘