花椰菜的品種多，種植時間要看品種定。其中有在夏天種的，時間是六月到九月之間。也有耐寒的，在十一月份到第二年二月份之間都可種。種植方法很簡單，直接將備好的種子撒播入土就行。撒下後及時澆水保溼，三四天時間就可出苗。等小苗長勢穩定後定植即可。注意，後期要加強管理。

種植時間花椰菜的品種很多，分別對應每個季節的氣候。極早熟和早熟品種耐熱耐高溫，適合夏季種植，種植時間為6-9月。中熟、晚熟品種不耐高溫，但耐寒，適宜春、冬季種植，種植時間為11月至次年2月。此外，不同地區的種植時間略有不同，因此種植時間由品種和當地氣候決定。花椰菜的種子不需要任何處理就可以直接播種，但是它的種子很小，所以必須播種均勻，用有機土覆蓋，澆水後3-4天左右發芽。

菜花對光線沒有嚴格要求，喜歡光線充足的環境。植物生長旺盛，球莖緊密，顏色鮮綠。植物在光線不足的情況下生長不良，鱗莖小，顏色暗淡。花椰菜喜歡溫暖的環境，適宜生長的溫度為20-25度。在25度以上的溫度下很難形成球莖，低於0度的低溫會使植物結冰。花椰菜適應性強，對土壤要求低。最好種植在土層深厚、有機質豐富的沙壤土中，土壤ph值在5.5 ~ 6.5之間。

缺水會影響花球的形成或花球質量差。菜花生長期注意除草，可結合除草鬆土1-2次。種植花椰菜時，必須合理施肥。種植一週後可以嘗試一次苗肥，三週後可以施複合肥使其根系快速生長。菜花葉寬而肥，容易遭受蟲害，尤其是菜青蟲和青蟲，因此需要定期噴霧防治蟲害。擴充套件資料：花椰菜根系發達，再生能力強，適合育苗移栽。0以下易受凍害，25以上很難形成花球。

葉叢生長、抽薹和開花需要溫暖，適宜溫度為20-25。花球的形成要經過低溫春化階段。菜花對光照條件不嚴格，對水分要求嚴格，既不耐澇，也不耐旱。對土壤適應性強，但有機質含量高、土層深厚的砂壤土最好。土壤適宜的酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在含鹽量為0.3%-0.5%的土壤中仍能正常生長。地理分佈：曾在中國貴州廣泛種植。傳入江浙粵後，南北廣泛種植，產量大。