水果蓋薄膜在零下5度應該是不行的，容易凍壞水果的。

零下5度會凍壞水果，水果如果放在溫度很低的情況下，都會被凍壞。尤其在北方，溫度零下幾十度，水果更容易凍傷。

一般食用凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細胞結構的結果。這類凍傷的水果，是由於冰凍引起了細胞壞死，促使表皮發黑，這樣就有可能失去原來的風味，使得口感變差。水果儲存比較好的溫度是4度到10度，這個溫度吃起來口感很好。

水果蓋簿膜在零下五度有用。

使用薄膜或者無紡布等地膜來覆蓋柑橘園，使用這些地膜覆蓋，可以明顯的改善果實的著色，極大提高柑桔果實內在品質。

藉助地膜的反光，能增加柑橘樹內部的光線，使果實上下著色均勻，而且這種地膜讓土壤的水分提高平衡，還能減少裂果的發生。

覆蓋後，能保護根系，使根系處於適宜的生長狀態，促進了根系的生長髮育。

把農作物秸稈及雜草覆蓋在果園裡，能為土壤提供豐富的養分。

做過實驗，-6攝氏度的軟冰，放在小保溫箱裡，加-18攝氏度的塑膠冰盒，1.5小時後狀態相當於室溫儲存5分鐘，基本不影響口感~如果是硬冰，看起始溫度了，如果是-18度，放三五個小時大概也是可以的。但是如果是冰塊做製冷劑，時間肯定要大大縮短~還有就是要看背景溫度，如果室溫25度以下，冰淇淋升溫速度是比較慢的，同樣-6度的軟冰，室溫儲存1小時才會完全溶化。上到30度，20分鐘就足夠了。總結，影響儲存時間的因素：保溫箱的效能》製冷劑的熱容和數量》背景溫度》冰淇淋自身溫度

水果只能擦乾淨後，放在冷藏箱部（一般在上部）儲存，不宜放進冷凍箱儲存，那樣，不但易丟失水果營養，凍後，很難吃的，會凍壞凍死水果組織，變得面目全非。