1、茗大約在東漢時始用來表示茶，現在與茶字基本通用，為茶之雅稱。晉代的郭璞注：“今呼早採者為茶，晚採者為茗”。2、不夜侯茶的雅號。晉代張華在《博物志》中說：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。”3、滌煩子唐代施肩吾詩云：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”古人謂茶能消除煩惱，故稱。4、餘甘氏茶的雅稱。宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為餘甘子，亦稱茶為餘甘子。因易一字，改稱茶為餘甘氏，免含混故也。”5、荼《野客叢書》世謂古之荼卽今之茶，不知荼有數種，惟荼檟之荼卽今之茶也。

【一字別稱】荼、茗、荈、蔎、檟。【二字別稱】甘露：出自（劉宋）《宋錄》：此甘露也，何言茶茗？酪奴：出自（北魏）楊炫之《洛陽伽藍記》：惟茗不中，與酪作奴。

水厄：出自（北魏）楊炫之《洛陽伽藍記》：時給事中劉縞，慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄。

翹英：出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

靈草：出自（唐）陸龜蒙《茶人》：天賦識靈草，自然鍾野姿。

藍英：出自（唐）陸龜蒙《煮茶》：時於浪花裡，並下藍英末。

綠華：出自（唐）陸龜蒙《茶籯》：昨日鬥煙粒，今朝貯綠華流華：出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯句》：流華淨肌骨，疏瀹滌心原。

玉蕊：出自（唐）呂岩《大雲寺茶詩》：玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。

愁草：出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。

嘉草：出自（宋）王安石《試茗泉》：靈山不可見，嘉草何由啜。

葉嘉：出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》：文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。清友：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。瑤草：出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》：不與世人嘗，瑤草自年年。仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：閒與故人池上語，摘將仙掌試清泉。【三字別稱】晚甘侯：出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》：晚甘侯十五人遣侍齋閣。王孫草：出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺採茶》：借問王孫草，何時放碗花。瑞草魁：出自（唐）杜牧《題茶山》：山實東吳秀，茶稱瑞草魁。滌煩子：出自（唐）施肩吾：茶為滌煩子，酒為忘憂君。餘甘氏：自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。不夜侯：出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。冷麵草：出自（宋）陶榖《清異錄》：此物面目嚴冷，了無和美之態，可謂冷麵草也。

苦口師：出自（宋）陶榖《清異錄》：未見甘心氏，先迎苦口師。嘉木英：出自（宋）秦觀《詠茶》：茶實嘉木英，其香乃天育。紫雲腴：出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫雲腴。白雲英：出自（明）朱諫《雁山茶詩》：雁頂新茶味更清，仙人採下白雲英。離鄉草：雲霧草：【四字別稱】玉川先生龍芽鳳草