整個故事突出“手熟”二字。所謂“手熟”，意思是說經過勤學苦練之後，手藝達到純熟精巧的地步。

故事中說到的酌油和射箭，本來是風馬牛不相及的兩件事，但是在需要“手熟”這一點上有其相同之處。賣油翁和陳堯諮，本來是在身份、地位、性格各方面都懸殊的兩個人，但是在掌握“手熟”這一點上有其相同之處。陳堯諮的盛氣凌人，賣油翁的泰然自若，對照何等強烈，而“油自錢孔入而錢不溼”與“發矢十中八九”，類比又是何等鮮明。故事以陳堯諮善射開頭，而關鍵人物卻是賣油翁，中心思想則是賣油翁一說再說的“手熟”。

末尾一句“與解牛斫輪者何異”看似多餘，實際上起著點明主題的作用。

表現賣油翁對陳堯諮箭術的態度的語句：“但微頷之”、“無他，但手熟爾”.表現陳堯諮傲慢無禮的語句：“汝亦知射乎？吾射亦不精乎？”、“爾安敢輕吾射！”.本文的中心思想是“熟能生巧”四個字.你說對嗎.

翁曰：“以我酌油知之.”和因曰：“我亦無他,唯手熟爾.” 以我酌油知之意思是：憑我倒油的經驗瞭解這個道理 我亦無他,唯手熟爾意思是：沒有什麼其他特別的地方 只是熟練而已。