黃色的苞米麵條，也叫碴條；黑色的是蕎麥麵條，也有直接叫他冷麵的；白色的是白麵麵條，其實吃起來一樣，大多都是用新增劑勾兌的，建議吃白麵麵條，至少健康一點點

答案是1. 蕎麥麵，由蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷。

　　2. 泡麵，又稱泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。

　　3. 米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。

嗯麻辣燙裡面的麵條大多數都泡麵吧呵泡麵長得非常像，基本上沒啥區別，我們在吃麻辣燙的時候把蔬菜肉類的東西都點好了之後，會選擇一份像泡麵一樣的麵餅，然後一起煮出來加入麻辣燙的調料，就大功告成了，偶爾吃的話，非常好吃

一、用料1、主料麵條(生)300g2、調料火鍋底料,蘑菇,香菜,生菜,香菇丸二、麻辣燙麵的做法1.火鍋底料;2.洗好生菜;3.切好丸子;4.洗好金針茹;5. 洗好蘑菇;6. 沖洗麵條;7. 洗好香茹;8.待水燒開，把火鍋底料放入開水裡，直到底料完全溶解，這樣就準備好了麻辣燙原湯，把丸子放入已經麻辣燙原湯裡;9.待丸子熟後，放入金針茹;10.再下蘑菇;11.再放上香茹;12.隨後下麵條;13.等麵條熟後，放入生菜;14.盛入碗中;15. 根據個人口味可以任意加入其它的佐料二、注意事項1.以上主料和輔料的比例都是根據個人的口味而定，用量根據人數而定2.選用的麵條不要太粗，否則煮不爛，也不要太細，太細了一煮就容易碎

我也是東北的，你說的那個黃色的細的叫玉米麵，那個黃顏色粗的面叫牛筋面，也是黃顏色很勁道的叫油麵。我天天都吃，不會錯的