首先買來紅薯，可以根據自己要求買多少，製作方法是固定的，家庭小製作就買個三四斤吧。先洗乾淨，削皮刨絲.

現在開始搓漿，反覆加水搓至水變清後，再進入下一步過濾

找來桶上面放一塊沙布，然後把搓好的水漿倒下去，然後再靜置一天左右，再進入下一步。

第二天把上面的水倒掉，注意不要用力太猛，上面的澱粉倒掉後，就餘下這一層白色的底子。把白粉底子加點澱粉揉一下成塊（也可不加澱粉，直接把底了晾乾了，備用）

然後再把它們放到弄平放在一個較平的碟子裡上火蒸，兩個小時左右，拿 出來冷水一泡，再把他們攤平了切成條。

冷水泡應該半個小時左右，因為紅薯粉在冷水中不容易浸泡，需要長時間浸泡才能軟化，吸收大量水分。但是長時間泡不如溫水泡十分鐘，這樣紅薯粉就不會吃太多水導致口感差。

粉和水的比例是1：4，做的方法就按綠豆涼粉的做法一樣就可以了。小火熬製，約八分鐘，裝盆，放冰箱冷卻4小時即可。