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1 # 沒有情人的情人的人
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2 # wlw
①涼拌裙帶菜
簡單又鮮美的小冷盤。
1.裙帶菜放入冷水中泡開，再衝洗兩遍，擠幹水分待用。
2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。
3.鍋中熱一勺油，放入少許薑末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量幹辣椒段炒出紅油。
4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。
②裙帶菜蝦球湯
不僅減脂，還特別鮮！
1.大蝦洗淨後去頭、去皮、去蝦線，放入料理機攪打成泥。
2.再放入一個雞蛋清、少許澱粉、少許鹽、少許清水攪拌成蝦泥狀。
3.裙帶菜在冷水中泡發，然後沖洗兩遍，擠幹水分備用。
4.鍋中熱油，放入蔥末炒香後，放入蝦頭炒出蝦油，然後加入清水煮開。
5.煮開後轉小火燉煮5分鐘左右，撈出蝦頭，然後保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。
6.待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鐘即可。
7.關火後根據個人口味看是否再加鹽，因為蝦肉和裙帶菜都有些鹹味，最好最後再加。盛出後撒一點蔥花提味即可。
③豆腐蛤蜊裙帶菜湯
很清淡，但是十分鮮美，連喝幾碗都行！
1.裙帶菜少許在涼水中泡發，沖洗兩遍，擠一擠多餘水分，備用。
2.豆腐切塊，在淡鹽水中浸泡，備用。
3.蛤蜊吐沙後，在沸水中煮至開口，取出肉備用。
4.鍋中燒水，水開後放入豆腐燉煮兩分鐘。
5.再放入蛤蜊煮1-2分鐘，最後放入裙帶菜煮10幾秒即可。
6.關火後根據個人喜好加鹽調味，滴幾滴香油，最後放點蔥花提味即可。
④裙帶菜雞蛋餅
簡單快手的早餐菜譜。
1.裙帶菜泡發，沖洗兩遍後，擠一擠水分，切碎備用。
2.裙帶菜中打入雞蛋攪拌均勻，再放入一點醬油提味。也可以加一點點麵粉。
3.平底鍋熱油，放入蛋糊，煎至兩面焦黃即可。
⑤牛肉裙帶菜湯
韓式風味，配米飯很不錯哦！
1.裙帶菜在冷水中泡發，沖洗兩遍，擠一擠水分，備用。
2.牛肉切片，備用。
3.鍋中熱少許香油，再放入蒜末炒出香味。
4.放入牛肉片炒至變色，再放入裙帶菜翻炒。
5.倒入淘米水或者高湯，煮開後，加一點韓式湯醬油、鹽、少許白糖調味。如果都沒有的話，就用清水加一點牛肉粉。
6.水開後稍微燉煮就可以關火了，盛出後加點蔥花提味。
⑥大蝦裙帶菜鮮肉餃
可以用鮮掉眉毛來比喻！
1.先和麵，如果覺得麻煩就買現成的餃子皮吧。
2.裙帶菜冷水泡發，沖洗兩遍後，擠去水分，再剁碎備用。
3.鹹肉洗淨切小塊，放入料理機攪打成肉餡。
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3 # 使用者1301069363637
材料
香菇，裙帶菜，香腸，米，雞精少許，醬油
做法
1.香菇，裙帶菜泡軟，香菇水留用，香菇切絲~香腸切小丁。
2.米洗乾淨後加入香菇水（水和飯比例1：1），香腸丁，裙帶菜拌勻，加入少少雞精。
3.放入電飯煲，按下煮飯，跳到保溫時悶10分鐘更好。
4.還加了辣椒圈醬油拌來吃。
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4 # 蘋果
一、花生拌裙帶菜
主料:
裙帶菜：30
輔料:
鹽：1小勺；雞精：1小勺；油：適量；花生米：150；油辣椒：1湯匙；香油：少許；生抽：2湯匙；香醋：1湯匙；花椒油：少許
具體步驟
1.取一些裙帶菜用涼開水泡發10分鐘左右。
2.花生放炒鍋裡，加少許油，用小火慢慢炒出香味後放涼備用。
3.取一小碗，放入一小勺鹽，生抽兩湯匙，香醋一湯匙，雞精一小勺，香油少許、花椒油少許、油辣椒一湯匙調成味汁。
4.把泡發的裙帶菜控幹水分放入一個涼拌大碗裡。
5.倒入之前調好的味汁拌勻。
6.撒入之前炒香的花生米拌勻後即可。
二、裙帶菜丸子冬瓜湯
1.主料
幹裙帶菜：30g；冬瓜：100g；豬肉餡：150g；藕：100g
2.輔料:
鹽：適量；香油：適量；蔥姜：適量；油：適量；料酒：適量；胡椒粉：適量
3.具體步驟:
1.準備的材料。
2.豬肉餡中加入料酒、胡椒粉、鹽、蔥姜順一個方向攪拌。
3.再放入剁碎的蓮藕與肉餡混合。
4.加入香油
5.用手沾上冷水取適量肉餡來回摔打成肉圓。
6.放入鍋中煮至浮起撈出。
7.放入冬瓜。
8.再放入肉圓。
9.加入精鹽，燒煮至肉圓、冬瓜熟。
10.最後放入裙帶菜燒煮片刻即可。
三、裙帶菜餛飩
主料
鮮裙帶菜：60；豬肉餡：250；餛飩皮：200
輔料
橄欖油：適量；料酒：適量；生抽：適量；姜：適量；蔥：適量；鹽：適量
具體步驟
1.鮮裙帶菜是真空包裝，取出用水泡。
2.泡上一個小時，裙帶菜柔軟好看綠色的。
3.肉餡放入蔥姜料酒生抽食鹽適量拌勻
4.肉餡中加入橄欖油
5.裙帶菜剁末放入肉餡中
6.用事先準備好的餛飩皮包，往前一個方向把餡料疊兩次後反轉兩邊捏起來成元寶樣子。
7.包好的餛飩
8.開水下鍋，開鍋後煮上幾分鐘膨脹了就熟了。
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5 # 進取咖啡uO
裙帶菜拌金針菇
材料：幹裙帶菜1把、金針菇200克、香蔥10克、蒜5克。
調料：料酒1/2湯匙、香油1茶匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉醬1湯匙。
1、準備好所需食材，裙帶菜用冷水泡發(一把就能泡發很多)；
2、金針菇切去老根的部分，入開水鍋焯燙1分鐘左右(儘量多切掉點，以免老根影響口感，焯水的時間不能長，時間長了金針菇就老了)；
3、裙帶菜也入開水鍋焯燙1分鐘左右(如果裙帶菜太大的話，可以切碎些)；
4、裙帶菜和金針菇放涼後，充分擠幹水份，加蒜末、蔥末和所有調料拌勻即可(一定要充分擠幹，這樣才能充分吸收調料的味道，也保證脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的) 。
香醋裙帶菜
食材 ：200g、10ml、糖5g、鹽1.5g、一勺。裙帶菜香醋辣椒油
做法：
1)將有鹽粒的裙帶菜反覆沖洗幾遍加入清水泡幾小時;
2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘;
3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻;
4)加入醋，鹽，糖拌勻。
涼拌裙帶菜
主料：
裙帶菜（幹）100克
輔料：生抽1湯匙、米醋1湯匙、蠔油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
步驟：
1.裙帶菜用清水浸泡後，多洗幾遍。
2.鍋裡放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。
3.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊。
4.稍微放涼後，切段。
5.碗裡放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁。
6.醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可。
裙帶豆腐湯
裙帶菜30g、豆腐30g
調料：薑片10g、青椒末2g、紅椒末2g、蔥末2g、鹽2g
1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。
2、鍋置旺火上，加水，薑片、鹽煮開，撈出薑片不用，清湯澆於湯碗中即成。
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6 # 銘銘八音盒
1、 涼拌裙帶菜
2、 裙帶菜蝦球湯
3、 豆腐蛤蜊裙帶菜湯
4、 裙帶菜雞蛋餅
5、 牛肉裙帶菜湯
6、 大蝦裙帶菜鮮肉餃
7、 裙帶菜粥
8、 茶樹菇拌裙帶菜
9、 蘿蔔燉裙帶菜
10、裙帶菜炒冬瓜
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裙帶菜的梗切下來。鍋中加入清水，大火燒開下入裙帶菜梗焯水。撈出放入涼水中浸泡兩個小時。裙帶菜梗切片，胡蘿蔔去皮後切片，豬肉切絲。鐵鍋燒熱，放入適量花生油，將豬肉絲放入鍋中，炒至變色，放入蔥段、薑絲和紅辣椒炒出香味。炒好的豬肉絲撥至一邊，將胡蘿蔔片放入鍋中，中小火翻炒至變軟