水澆多了不會死，如果是水浸泡，超過2、3天，桃樹就會死（根部無氧呼吸）。

（1）溫度

桃樹是喜冷涼溫和氣候的溫帶果樹，對氣候條件的適應範圍較廣，但以冷涼乾燥地區最為適宜。從中國主要桃產區的氣溫情況分析，南方品種群適栽地區平均溫度為12～17℃，北方品種群為8～14℃，南方品種群更耐高溫高溼。

一般桃樹品種可耐-22～-25℃的低溫，低於此溫度則發生凍害。但有的品種在絕對低溫達-27℃的地區仍可栽培。應注意的是，耐冬季絕對低溫的品種，不一定能適應溫室中的變溫及早春的春寒。如北方品種群雖然耐低溫能力較強，但在實際栽培時，卻易發生僵芽現象。另外，桃樹處於不同的物候期，器官的耐寒力不同。如桃樹的花芽在萌動後的花蕾變色期受凍溫度為-1.7～-6.6℃，開花期和幼果期的受凍溫度為-1～-2℃和-1.1℃。根系的耐寒力較弱，休眠期能抗-10～-11℃的低溫。

桃樹在休眠期需要一定的低溫，才能正常地萌芽、生長、開花、結果。一般桃樹栽培品種的需冷量為600～1200小時。需冷量不足時，桃樹生長出現異常現象。如花芽不能膨大即行脫落；花柱不能伸長；有時子房雖然大小正常，但不能授粉受精；葉芽呈現延遲萌發或不萌發，樹冠內骨幹枝易禿裸等。

（2）光照

桃原產於高海拔、光照強的地區，形成了喜光特性。表現為樹冠小、乾性弱、樹冠稀疏、葉片狹長。由於桃樹對光照反應敏感，當光照不足時樹體的同化產物顯著減少，根系發育差，枝葉徒長，花芽形成少而質量差，落花落果多等。北方品種群和南歐品種群的桃比南方品種群對光照反應更敏感。

（3）土壤條件

桃樹耐旱忌澇，根系好氧性強，宜於土質疏鬆排水通暢的沙質壤土。黏重土和過於肥沃土上的桃樹易罹流膠病、頸腐病。

桃在微酸性到微鹼性土中均能栽植，pH在4.5以下和7.5以上生長不良。在鹼性土中易得黃葉病。土壤含鹽量達0.28%以上生長不良或部分致死。不同砧木中山桃稍耐鹼。

苗木是果樹種植業的物質基礎。苗木質量的好壞會直接影響到定植後果園的產量、質量，及能否早結果、豐產、穩產、優質的重要前提條件。所以必須加以重視，培育品種