涼拌魔芋素百葉的做法詳細步驟：

1、素百葉用開水燙一分鐘後撈出過清水備用；

2、香芹乾洗淨切成小丁備用

3、鍋內放油，放入紅辣椒炒出香味，然後放入素百葉翻炒

4、放入香芹丁繼續翻炒至香芹丁變色，放鹽、雞精出鍋即可

1、主料：魔芋150克。輔料：黃瓜100克。調料：醬油5克,香油3克,白醋3克。

2、魔芋切絲；

3、魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝乾備用；

4、洗淨小黃瓜切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出後以涼開水衝淨，瀝乾備用；

5、魔芋絲和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。

1、牛百葉用開水燙一分鐘後撈出過清水備用；

2、香芹乾洗淨切成小丁備用

3、鍋內放油，放入紅辣椒炒出香味，然後放入素百葉翻炒

4、放入香芹丁繼續翻炒至香芹丁變色，放鹽、雞精出鍋