煤氣的主要成分是一氧化碳，在不完全燃燒的情況下，會有多餘的碳積聚在鍋底，形成黑黑的一層鍋底灰。 有沒有炭灰，取決與家裡的灶具好壞。好的灶具 燃燒比較充分，出來的火焰是純藍色的，不容易出現鍋底灰的情況。 灶具燃燒不充分時，出來的火焰是黃焰，看起來又黃又長，實際羸弱無力，是火焰界的紙老虎。 黃焰熱效率很低，不但浪費燃氣，還會釋放一氧化碳，造成空氣汙染，使鍋底積碳。 產生黃焰的原因有不外乎兩個，一是煤氣本身的純度問題，二是燃氧混合比不足，簡單說就是缺氧。， 人缺氧會暈倒，灶具缺氧會低效。只有達到優質的燃氧混合配比，燃氣才會充分燃燒，呈現純藍色火焰，達到最節能的效果。 看火焰的顏色可以判斷一臺灶的好壞，藍火焰的燃氣灶最高效最節能。

因為爐具的風門沒調好,氧氣不足,燃燒不充分,火焰偏紅或黃,燻黑鍋底。解決:調接風門,風門一般位於爐具底部。

產生燃氣灶火焰發黃的幾種原因及對應的解決方法如下：

1、一次空氣量供給不足，導致燃燒不良。使用者可透過調節風門板，增加進風口面積來解決，一般可以使火焰從黃色變成藍色的。

2、噴嘴孔徑過大。噴嘴孔徑大小是根據使用氣源不同而有所區別，孔徑過大時，往往使燃氣的流量超過額定流量，而產生黃火，當氧氣嚴重不足時，還會產生黑煙。此種情況，只需更換適用該氣源的噴嘴即可。

3、風門通道被堵塞。引射管內有積碳、鐵鏽、蜘蛛網等髒物，也會影響引射能力而產生黃火，此時應把引射器內的積碳、鐵鏽或蜘蛛網等髒物清除乾淨，黃火即可排除。

4、噴嘴與引射器不同心。調整引射器的安裝位置，使兩者的中心在一條軸線上。

5、燃燒器喉管內有汙物，如灰塵或水蒸汽等。燃燒器上的汙物可以用細鐵絲疏通火孔，保持火孔通暢。或等灰塵、水蒸氣消失後，火焰即會恢復正常。

6、液化氣用至瓶底時也會出現黃火。由於液化氣使用完時，留在鋼瓶內的重組分的含量如（C5）等增大，且不容易氣化，燃燒時空氣量過大，必須及時調節進氣風門，才能排除黃火。

7、燃氣質量不穩定也會形成黃火。更換較好的燃氣就可以解決這個問題。