鼎香坊裡脊肉餅的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好一個雞脯肉，我的一塊是731克，放冰箱裡凍一下，凍到半硬的狀態，這樣好切片。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

順著雞脯肉本身的紋路切片，越薄越好。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鼎香坊的白料，加入水，攪拌均勻，無顆粒狀態。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入切好的雞脯肉片。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

朝一個方向攪拌均勻，放冰箱冷藏，二十分鐘攪拌一次，冷藏兩個小時。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

兩個小時後，水就都被雞脯肉片吸乾了。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入鼎香坊的紅料。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

攪拌均勻，冷藏十二個小時以上。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我買的現成的白吉餅，如果不想買的話，可以自己做。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放油鍋裡炸。

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸至金黃撈出。

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把醃製好的肉片放入油鍋裡炸。

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸熟了撈出。

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸好的小餅，從中間切開，不要完全切開，留四分之一相連。

步驟 15

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入生菜。

步驟 16

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放一層炸好的肉片。

步驟 17

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撒上孜然粉。

步驟 18

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

擠上千島醬，也可以擠沙拉醬或者番茄醬，都可以。