草魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量

【做法】

草魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈；



2.鍋中放油燒熱，放入草魚，用小火將兩面都煎至金黃；



3.放入蒜片、薑片、紅尖椒圈，再加入料酒、醬油和適量清水，小火煮至熟透，放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花。

1.魚，斜著刀削成薄片，裝在碗裡放鹽、料酒、生粉、味精用手抓勻，醃製七八分鐘用水沖洗一下，再放鹽、味精、生粉、抓勻備用

2土豆切片，鍋裡燒水適量，水開放土豆片焯水撈起沖涼備用

3.洋蔥切粒，姜切末備用

4.鍋裡燒兩勺油，油燒六成熱放薑末、洋蔥粒炒香，加點辣椒粉和咖哩塊再加咖哩蝦醬翻炒，煸炒邊點水，差不多點小半碗水，煮開放土豆片、糖、白胡椒粉、煮一分鐘放入魚片

用鍋鏟輕輕的推動幾下，放點雞精，用生粉勾芡起鍋。一盤魚片土豆咖哩做好了，有木有喜歡吃的友友們，

農家菜，綠色原生態，分享農家菜美味，體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜，品當地農家風情