蒸饅頭放點豬油，使饅頭飽滿而且蓬鬆，所以把麵粉放入盆中後就可以把豬油放進去，然後在用發酵粉水和成麵糰放一邊發酵就行啦

做饅頭髮面一般加生油，但是還是加熟油好吃

放點熬好的豬油饅頭白宣軟。

做饅頭髮面的時候，裡面放的油是生油，不是所有發出來面蒸出的饅頭會很香我一般發麵的時候放點油，省的放點生油，裡面還會放點牛奶，然後發麵的時候在裡面放點白糖，發出來的面會很快就發好放牛奶和生油蒸出來的饅頭是香噴噴的，特別的好吃

生油熟油都可以，熟油要冷卻後的。建議做饅頭髮面是時加少許熟豬油，蒸出來的饅頭表皮白，口感暄軟。做饅頭髮面過程如下:500克中筋麵粉，加250克—280克左右的水(分多次少量加入，不同麵粉吸水量不一樣)，加5克酵母，揉和成團後加少許豬油揉光滑，放置發酵兩倍大後就可以用來蒸饅頭了。

我們發麵做饅頭包子的時候，是需要用水和麵，裡面加上3~5%的豬油做出來的面更喧軟發的會更好，把豬油放到水裡一起活面也行，把面打成面穗以後再放入豬油也可以。 這樣揉成麵糰發酵就可以了。