新鮮玉米放在冰箱冷凍室速凍是可以的。　　玉米買回來如果不馬上吃，很快會失去水分，並且味道不新鮮。多買一些放在冰箱冷凍儲存，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。冰箱裡一年四季都可以存著玉米，吃著方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪。　　新鮮玉米儲存方法：　　

1、剝去玉米外層的厚皮，留三層玉米的內皮。不必擇去玉米鬚，更不必清洗。　　

2、放入保鮮袋或塑膠袋中，封口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。　　

3、新鮮玉米儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。　　儲存新鮮玉米粒：　　直接把生玉米粒剝下來，玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候，拿出來洗洗直接煮即可。

你好！！很簡單的，不復雜。 首先，買玉米的時候，應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不幹癟長達一個小時。 如果需要長期儲存，只要將新鮮玉米去皮，用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。