土豆燒豆角

原料：土豆、豆角、蔥、生抽、老抽、十三香、油、鹽、姜、蒜。

做法步驟：



第1步、豆角洗淨，掐去兩頭撕掉筋，掰成小節。



第2步、土豆洗淨去皮，切成和豆角形狀差不多的粗條。



第3步、蔥切段，薑切片，蒜切碎。



第4步、鍋燒熱油，放入蔥薑蒜爆香。



第5步、倒入土豆和豆角翻炒。



第6步、加入生抽，老抽，十三香和鹽，翻炒均勻。



第7步、加入一碗水。



第8步、蓋上蓋子燜煮至湯汁收幹，用筷子能輕鬆把土豆夾斷就熟了。（如果沒熟可以再加水煮，續水之後要重新調整味道）



第9步、土豆燒豆角完成。

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（調料）生抽、老抽、蠔油、澱粉、十三香

做法：1.五花肉解凍後洗淨，瀝乾。碗里加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺澱粉。攪拌均勻後放肉，醃製10分鐘左右；

2.豆角洗淨，切段。焯水後撈出；

3.土豆切塊，放置一旁備用；

4.鍋燒熱後，加入少量食用油，倒入醃好的五花肉，翻炒至變色，然後盛出備用；5.鍋中倒入切好的蒜，炒香後加入豆角繼續翻炒，然後倒入適量清水沒過豆角，中火燉10分鐘；

6.土豆和肉倒入鍋中，加入少量的水繼續燉。水開後加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，適量十三香，翻炒均勻；

7.燉到湯汁剩的不多的時候，嘗一下味道，可以根據自己的口味做調整。最後大火收一下汁。