回覆列表
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1 # 迷路的鹿67
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2 # 瀟瀟zhong
辣椒冰凍以後還是辣的，只是嘴裡因為受到冰凍刺激，會一時間感覺沒有以前的辣椒那麼辣。
辣椒是一種有辣味的蔬菜，可以單炒也可以和各類葷腥食物一起烹飪，增加菜餚的味道，口感更豐富。新鮮辣椒水分充足，果實硬挺，放久了的話比較容易爛，我們可以放進冰箱保鮮儲存。但是放在冰箱保鮮或者冷藏層就好了，不要放在冷凍裡，會影響口感。
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3 # 老太太腳大
最好別冰凍新鮮的辣椒是含有水分的，經過冰凍後，部分辣椒內的自由水會凍成冰，這樣就破壞了辣椒的肉質，經過解凍後會發現辣椒變軟了，再吃就沒有原來的那個味道了。
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4 # 小禾噠噠
可以。我們家辣椒都買了以後，丟到冷凍層儲藏的，
辣椒是熱性食物，在冰箱長時間冷凍後，冷熱平衡會減少辣性。冷凍時間過長會使辣椒內部變質。