腐竹泡軟。木耳豆腐皮。焯水煮熟。放入蔥薑蒜辣椒。還有辣椒油加入鹽生抽耗油陳醋雞精攪拌。

用料

黃瓜 半根

胡蘿蔔 1/4根

木耳 5朵

豆腐皮 1/3張

腐竹 2條

海帶 適量

花生 50克

香菜 1根

紅小米辣椒 2只

蒜苗葉 少許

姜 2片

花椒搗碎 10幾粒

生抽 1勺

陳醋 勺

鹽 適量

香油 1勺

雞粉 1勺

油 適量

辣椒粉 2勺

做法步驟

步驟 1

炒花生備用

步驟 2

剁蒜蓉備用

步驟 3

切辣椒粒與蒜苗備用

步驟 4

拍青瓜備用

步驟 5

燒開燙熟木耳，海帶，豆腐皮，盛到盆子裡

步驟 6

這步放錯了地方了，應該是前面，搗碎花椒粒備用，也可直接買花椒粉

步驟 7

腐竹提出泡好，燙一小會就行，因為時間長會爛

步驟 8

主料全部齊全了，盛盤子裡

步驟 9

放辣椒粉，小米椒，蒜蓉

步驟 10

放蒜苗，花椒碎

步驟 11

燒熱花生油淋在以上材料上，材料吱吱作響

步驟 12

放鹽，雞粉，醬油，陳醋，然後再放青瓜和花生，香菜，麻油，完成