高壓鍋會有損壞。

可能是限壓閥的排氣孔堵塞了，也許放的水本來就很少，所以，在沒發現上氣的時候很快就燒乾了，需要要馬上檢查壓力閥。

還有一種情況，可能是鍋圈的膠墊老舊了，鍋子不密封了，水蒸氣順著鍋體流下來了，而鍋上面沒有水汽冒出來。建議立即檢查高壓鍋，為了安全，也為了發揮高壓鍋的正常作用。

檢查復底層是否開裂，還有各安全閥是否燒壞。

乾燒後儘量不要用冷水冷卻，容易造成復底開裂。

高壓鍋裡的食物不建議食用，長時間損壞了食物的營養。

可以的，你先用水泡著久一點試試看能不能刷出來，我們家以前也這樣過，後來也是繼續用，時間久了就洗刷出來了

幹了怎麼喝？如果還沒有煮焦，可以放水煮回來

屋裡面的水燒乾了，真的東西還是能吃的，食物的營養物質大部分都不會走，是除了他以外。但是它的營養價值和口味可能會有所變故。我們在用高壓鍋煮湯的時候，儘量的不要離開人，以免產生安全問題。因為近幾年來，高壓鍋煮東西出的事情特別的多。