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1 # 娟月雨
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2 # 葉芳的日常
壞了,1.看顏色
新鮮的紅豆,它的外皮顏色是呈深紅色的,如果是已經變質或者發黴的紅豆,首先它的顏色就會從紅色變成黑色,甚至會出現其他的顏色。紅豆上面也會放出白斑,所以如果看到顏色出現問題,甚至是其他異樣色的紅豆呢的時候,千萬不要選擇,很有可能就是壞的紅豆。還有如果是不新鮮壞了的紅豆,它上面會出現很多的白色粉末,會包裹在紅豆的表皮上面,所以看上去紅豆也是白白的,這樣的紅豆基本上就是壞了的。
2.看蟲蛀現象
壞的紅豆腐敗變質之後就會生蟲,所以它的表面就會開始有蟲斑,甚至會有空洞。而新鮮的紅豆,它表皮非常的光滑,也不會有任何蟲斑和空洞。所以在挑選紅豆的時候,可以抓一把出來看,如果表皮非常的光滑,沒有任何蟲斑空洞的地方,說明是好的紅豆,如果說上面會有一些蟲斑,甚至有的紅豆已經蛀成一個一個的洞,那這樣的紅豆肯定是壞的,是不能選擇的。
3.聞氣味
紅豆本身都沒有什麼味道,如果真正要細的去聞的話,會有淡淡的一股紅豆的清香味。但是已經壞了變質的紅豆聞上去,會有一股非常濃重的黴味,而且會有一些其他的異味,所以把紅豆抓起來,湊在鼻子跟前聞一下,如果聞到異味的話,那這樣的紅豆基本上是變質或者變壞的。
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3 # 使用者8734700554507
要判斷赤小豆是否發黴,看它表面有沒有潮溼起細毛或有顏色的東西,並且聞下有沒黴味,如果兩者有其一或都有,就說明其發黴了,相反,就沒有發黴。如果你實在吃不慣赤小豆可以不用勉強自己去吃的,食物自己吃的開心就好。
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4 # 使用者1327498615704
六個月。紅豆等豆類食品容易受潮,發黴,儲存不好會有小蟲子,造成紅豆不好儲存,其實紅豆的保質期蠻長的,然而建議不要長時間存放,因為食品存放時間過長紅豆裡面營養物質會流失,使得紅豆不新鮮,口感比較差。
紅豆黴爛變質會有黴味的