不知道今天你家的飯桌上是否還有飯前招呼長輩：在家裡開飯前要禮貌性的招呼長輩，長輩坐下後才能夠吃。家裡來客人時候，客人和長輩要坐上席，稱為“上橫頭”，依據輩分而坐，尤其是在待客和喜宴上面。不許筷子敲碟碗：吃飯的時候不能夠用筷子敲打碗碟，因為這樣不但是會打擾客人吃法，更是過去叫花子、乞丐討要飯前時候不停敲打以此引起人們注意的做法。等等這樣那樣的規矩。

說起飯桌上的文化，我想起來在人人書上看過的一本書《中央帝國的軍事密碼》郭建龍老師寫的，書裡說以中國封建哲學為經，以現代政治理論為緯，上至秦漢，下 至晚晴，劃分神學讖緯期 、玄學自然期、三教開放期、經世致用期、道學封閉期、實學興起期六個階段，詳細梳理中央帝國兩千餘年統治哲學的發展脈絡，剖析中國文化的深層結構，力圖說明中國哲學的演化與封建帝國的統治有著必然的邏輯關係。

中央帝國的哲學可以看作思想格式化與反格式化的歷史，分為兩個大的週期：第一個週期從西漢的儒教哲學開始，經過魏晉南北朝玄學的“反叛”、佛學的產生，直到隋唐三教並存、互相競爭才宣告結束；第二個週期從宋代一直持續到晚清，至今仍有影響，包括宋代道學體系的建立、理學的思想控制，明代心學的誕生及反思，清代實學的興起及發展……

其實這裡說的思想控制就體現在了飯桌文化上，儒家思想真是博大精深，教人仁義禮智信，守禮明法。不管怎麼說，華人的飯局可是有重要的作用，社交，團圓，道歉，和好，只需要一頓飯就能達成目的。

最初的意思大概相當於現在的打招呼，“好呀”。

90年代之前，華人大多都窮，特別的窮，褲子新三年，舊三年，縫縫補補又三年，吃是大家心中的頭頂大事，所以那會兒大家一碰面，都會問上一句，“你吃了嗎？”，所以你能想象當時吃對我們是多麼重要的了嗎？

當然這句話也是拉開話匣子的開場白，畢竟無論你回答吃沒吃，都有話題接著跟上，多麼好的聊天開場白啊，你說是不是？

從古至今，民以食為天，此語經久不衰。糧食乃為一國穩固之根本，一家和睦之保障，一人生存之必需。

從歷史上看，中國古代的數次農民起義，如黃巾起義、黃巢起義、等等。雖說是官逼民反，然而是否有人問過，官又是如何逼民的？其實，無非就一種原因，難以承受的賦役 。農民被迫繳納錢糧，經過層層官吏剝削，無可奈何，忍無可忍，揭竿而起。足以說明糧食對於 哦一個家庭，一個國家的重要性。

我們華人一見面就愛說“你吃了嗎？”原因也在此處。饑荒年代，易子而食，餓殍遍野，哀嚎滿天。

草根如山珍，樹皮似海味

路有餓死骨，哀默不能助

老幼齊動手，出門刨樹皮

那個年代，能吃上一口飽飯，談何容易！

而身處當下美好時代的你我，以史為鑑，讓歷史真的成為歷史，不能讓這一幕重演！一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱！崇尚借鑑，要恆記由儉入奢易，由奢入儉難！