答：因為有一些磨坊是用水車來當動力的，用水車轉動來帶動磨坊。水車的作用有很多比如可以用來灌溉農田、轉動磨坊等等

屠格涅夫在《獵人筆記》第二篇《葉爾莫萊和磨房主婦》中寫到。阿麗娜是一個地主太太身邊的貼身丫頭，由於要求與地主老爺貼身男僕結婚而被攆到鄉下。她現在的丈夫花錢為她贖身。"我"僱來的獵人葉爾莫萊，同"我"一起住在磨坊主家附近。看來獵人葉爾莫萊和磨坊主婦阿麗娜似有舊情。

簡單的介紹中，不難看出，屠格涅夫的筆觸，描寫的是農奴制度下的小人物形象。透過"我"對他們的瞭解，以及他們之間的對話和各種表現，反映農奴制度下小人物的悲慘命運和悲苦生活。體現那個時代的特徵。

磨是古代和近現代農民勞作使用的一種研磨工具，而專門從事這項工作的地方被稱作磨坊。磨坊是一個詞語。