蝦醬很好做，一般一斤蝦放2至3兩鹽。那麼7斤蝦放9兩至1斤左右的鹽比較合適。　　製作方法：　　先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統做法是用擀麵杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好後將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用罈子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控幹，不要裝得太滿，蝦肉放入容器後要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因為沒有提純，醃製東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少容易發黴，太多會太鹹，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經驗和感覺，做幾次就會掌握好的。放鹽後攪拌均勻，用紗布封好口，放在Sunny充足的地方自然發酵，為了發酵均勻每天要開啟紗布，用乾燥消毒的擀麵杖攪拌一次，千萬注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會生蛆的。日照充足的話一個星期就可以吃了，最長也不過半個月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。

醃蝦醬的方法，首先把蝦洗乾淨用粉碎機粉碎倒入容器裡，然後放入少量食鹽，把容器密封后，等待發效後就可以食用了。

2斤蝦醬放50克鹽。蝦醬是中國沿海地區、中國香港地區以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。

良心下降放多少鹽良心下降放多少鹽？

按標準的話是二兩鹽，到205，如果愛吃鹹鹹的話，口弦就可以放到善良，要怕壞的話就可以放到四量，不能超過四量，四量以上二斤蝦將就會閒了就沒法吃了，對身體不好，笑起來也沒有為美的味道下降

答：2斤蝦醬放4兩鹽。

蝦醬的做法：

用料：鹽50克；蝦 1千克； 水100克。

步驟 1

蝦洗淨用料理機打成泥狀。加入鹽，涼白開水。

步驟 2：

繼續打。

步驟 3：

打成糊的狀態。

步驟 4：

裝進無油的容器中，無需密封，可蓋一層保鮮膜，冰箱冷藏發酵十五天即可食用。

一般2斤蝦放四兩鹽。蝦醬的製作方法也很簡單，先把蝦洗淨用料理機蝦泥，然後倒進玻璃瓶，加上鹽密封好即可，蝦醬能夠促進食慾，提高免疫力。蝦醬是沿海地區的一種美食，是一種非常美味，營養價值又極高的食品。我們在家裡製作時一定要注意，十斤蝦放一斤鹽，不能多也不能少，要不然就會影響到蝦醬的口感。