回覆列表
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1 # 缽缽兒香
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2 # 碁小
1、冷藏:最常烤的雞肉、豬肉,先使用廚房紙巾擦乾表面水分,再用保鮮膜包好放入冰箱。
2、冷凍:在沒調味的情況下直接冷凍,會容易流失水分變得很柴,可先使用烤肉醬或醬油、醋等醬料醃漬後再冷凍,調味料裡的鹽分與酒精可以抑制細菌滋生,又能儲存肉汁。只想吃原味的話,就先將肉泡在冰水裡,讓肉的表面上形成一層薄薄的冰膜,再用保鮮膜包好冰進冷凍,可以減少肉的水分流失。
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3 # 使用者3569620043962
1、烤肉吃不完要放在保鮮膜裡面,然後就放進冰箱裡進行儲存,下次吃的時候一定要放在鍋裡面小炒一會兒,這樣還有濃郁的烤肉味道的。
2、但是也要注意一下幾點:隔了夜的烤肉最好不要繼續食用,不然有可能會吃壞肚子。想吃的話,一定要放在鍋裡面蒸一下,才可以起到殺菌的作用的;如果氣溫很高的話,肉類的一定要是冷藏,如果是常溫第二天不要吃,以免食物中毒,在吃之前你可以看看是否發生了腐壞,判斷能不能吃,如果沒有問題,一定要充分加熱後在吃。
章丘烤肉味道鮮美,特別好吃,可以放冰箱冷藏儲存。