一頭牛有四個胃，回答完畢。

牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流 經這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼，其過程稱之為『反芻』。

毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。 牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。

成年牛的胃由瘤胃、網胃、辮胃、皺胃組成。 瘤胃最大，佔四個胃總容積的80%，內有大量微生物生長繁殖，很大一部分飼料在此消化。 網胃佔四個胃總容積的5%，其功能如同篩子，將隨飼料吃進去的重物如釘子、鐵絲等存留其中。 辮胃佔四個胃總容積的7%，其功能主要是吸收飼料內的水分，擠壓磨碎飼料。 皺胃又稱真胃，佔四個胃總容積的8%，其作用與單胃動物的胃相同，可分泌消化液與消化酶，消化在瘤胃內未消化的飼料和隨著瘤胃食糜一起進入真胃的瘤胃微生物。 犢牛出生時前三個胃體積很小，基本不具備消化功能，隨著犢牛的生長和採食植物性飼料的增加，前三胃不斷髮育，功能逐漸形成，十二月齡才完全達到成年水平。

雞有兩個胃（一個是有腺功能的，另一個是幫助消化的)羊類動物有兩個胃，但體積不大，胃壁的表面積很大，有足夠的消化面積牛有兩個胃，在通常情況下把這兩個胃合在一起稱為瘤胃—蜂窩胃海星的消化系統包括兩個胃，其中一個可以從身體裡面射出，在體外包住並且消化食物。半消化的食物送入體內的另一個胃繼續消化吸收齒鯨類吃東西都是一口吞下去，齒鯨有兩個胃。鱷魚有兩個胃。鱷魚的第一隻胃，又叫嗉囊，食物在那裡軟化，這樣，食物進了第二隻胃進行消化。一般來說，食草動物都有兩個胃。

牛有四個胃，是包括蜂巢胃和皺胃在內的幾個胃，而所有的胃當中容量最大的是瘤胃。其容積佔到了所有胃的容積的80%左右，而牛吃下去的食物，多半也是在瘤胃進行消化的，其他幾個胃的容積則更小。牛屬於典型的反芻動物，因此胃很多。牛吃食物時，會先將食物放入到瘤胃，然後瘤胃中的許多液體，包括真菌等會對食物進行消化。

一、粗纖維可被消化

瘤胃的空閒很大，其消化食物的能力也很強。瘤胃當中有大量的胃液，並且其胃液當中包含有大量的真菌和細菌以及原蟲，而這些物質都是促進消化極為有利的物質。正因為瘤胃有巨大的消化能力，因此牛所吃進的食物大多數為粗纖維。而粗纖維消化難度非常高，一旦食物進入瘤胃，瘤胃當中的液體便能夠將這些粗纖維消化到一半。

牛是典型的反芻動物，因此很多食物進入到了物體內後會再回到嘴裡，也讓牛繼續咀嚼。牛的牙齒巨大有力，在咀嚼食物的過程中，可以充分將食物碾碎，顆粒變小的食物再進入胃中便可以使這些食物完全被吸收。