百合花遇到醋會變成藍色。

變酸的原因

　　新鮮百合有酸味，那是說明已經腐爛壞掉了，而幹百合帶酸味很有可能是被硫磺燻過的，最好不要吃，現在很多無良商家為了讓百合顏色更白皙，更透亮，看起來更好看，就會用硫磺燻一燻，這樣幹百合不僅儲存時間更久，而且顏色更白，更好看，因此在購買幹百合的時候要聞一聞有沒有酸味，有的話就不要買了，其實最好是買那些帶一點黃色的幹百合，更健康，不要買太白了的。另外百合會有點微苦的味道，這是正常的，無需擔心。

硫酸亞鐵不能直接用於噴百合，也不可直接施入土壤。因為硫酸亞鐵水溶液十分不穩定，亞鐵離子在硫酸亞鐵溶解時，幾乎瞬間就變成3價鐵離子，而無法被植物吸收。而3價鐵離子又進一步會氧化成為鐵鏽沉澱下來。若把硫酸亞鐵水溶液倒進盆土裡的時候，相同的反應也會發生，而且反應更快。這些3價鐵離子和鐵鏽，不但植物無法吸收，還會造成植物鐵中毒。

一般配製硫酸亞鐵酸性肥(礬肥水)方法是：硫酸亞鐵與有機肥原料的比是1:5。先把原料腐熟至半熟或全熟。然後再加入硫酸亞鐵，配製發酵，漚制時間夏天為1個月，冬天為3個月，使用時取上面的澄清液，然後再兌95%以上的清水，方可澆施喜酸性土壤的花卉或植物。

幹百合有點苦味。正常的百合白色或微黃色，好的百合要片厚，微黃，不能有酸味，有酸味或是太白有可能是用硫酸燻過的。

幹百合有一股清香泡發後略帶甜味。有的還有點苦味，面味，這與百合的成熟度有關。

它的味道還與加工過程有關。用硫磺燻過，二氧化硫處理過的，就有些酸味，苦澀味重些。

百合有很好的藥用和保健功效。

購買時一定要注意，買正品，買好的，不要買那些處理過的，從口感和藥用上都差些。

首先，黴變的不要購買。黴變的，很明顯能看出來。

其次，可聞一聞，有沒有發黴，發酸的味。

再就是，看顏色，好的有些透明壯，摸起來是硬的。

百合花是大家比較喜歡的一種花卉，春節期間有盆栽的，也有切花，養在家裡好看又好聞，寓意也好。如果家裡新買了盆栽百合花，養護要注意，一不小心圓鼓鼓的花苞就會發黃脫落，葉子也跟著黃。新買的盆栽百合花養護注意以下幾點，花苞才能順利開啟，花期長。

不要直接強光暴曬

現在出售的盆栽百合花都是溫室裡培育出來的，回家以後不要直接強光暴曬，可以先放在散光處養幾天，等適應了家裡的環境再逐漸移到光照好的地方養護。直接強光下曬容易曬蔫葉子，或者導致植株失水過快而花苞發軟、脫落等。在百合花沒有盛開之前，多曬曬太陽有利於花苞開啟、花色鮮豔。等開花以後，就最好減少光照，尤其要避開中午的強光，這樣花期會長一些。但也不能將百合花擺放在太過陰暗的地方，不但不能延長花期，還可能會導致葉子發黃，花朵提前凋謝等。

不要施肥

買回家的百合花大多都是花苞較大，即將開放或者正在開放，不管生長狀態如何，都不能再施肥。這個時候施肥容易傷根，也容易導致花朵早謝縮短盛開時間。所以不要手閒去施肥，施不出好來。但如果百合花的花苞較小，還沒有露色，適應了家裡的環境以後，溫度合適可以每隔十天薄薄的施一點磷鉀肥，促進花苞發育生長。

不要花朵上噴水

百合花花苞較大或者已經盛開以後，不要在花苞花朵上噴水，容易導致花瓣腐爛，留下黃褐色斑塊或者整朵爛掉，影響觀賞。但可以在周圍或者地面噴水，一方面增加溼度讓百合花生長良好，葉子翠綠，另外一方面有助於花香擴散，香味更濃。要是家裡空氣溼度比較低，可以避開花朵、花苞在葉子上噴點水霧，但不能噴天多，注意通風，噴多了葉子也會長斑。

不要擺放在臥室

百合花香味濃郁，盛開期間不要擺放在臥室，會引起過敏或者失眠等問題。長時間處在花香濃郁的空間，有些人甚至會有頭暈、胸悶的症狀。可以將百合花擺放在光線好、通風好的環境，花期長，花色豔，觀賞價值也就更好。包括百合花鮮切花，都不建議擺放在臥室。百合花開花大氣，寓意好，是很適合擺放在餐廳、客廳的。

澆水要適當控制

養百合花時，要適當控制澆水，盆土過溼也很容易爛根。爛根會造成花苞、花朵脫落，有時候花苞還是好的，但是下面的葉子開始發黃，也大多是爛根造成的。輕微爛根只需要控制澆水就能好轉，盆栽百合花發生嚴重爛根時，可以將花束剪下來當鮮切花扦插，要是花苞比較大還是可以開花的。否則根系完全腐爛，花苞就都脫落了。