水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別於傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長週期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。
方法
1、大蒜
把家裡一些發了芽的大蒜收集到一起，然後找一個大點的容器，不要太深，然後放一些水進去。
然後將這些發了芽的大蒜均勻的放到容器中，根部朝下，最後放到陽臺上即可。
大概一個周左右，大蒜就會生髮出新芽，慢慢的葉子也就長成了，這時候可以選擇將其放進土壤中培養，生長的會更好一些。
等蒜苗長得差不多了，就可以摘一些吃了，但最好將根部留著，這樣可以繼續生髮出新的蒜苗。
2、豆芽
去超市或者糧油店買點綠豆，然後將其放到清水裡浸泡一段時間。
找個容器，最好是淺一點的，將它們放到容器中，澆一點水，沒過綠豆就可以了。
大概三天左右的時間就會發芽，這時候可以再加一點水，這樣生長的快一些。一週左右就可以吃到新鮮的豆芽了。
3、香椿
香椿，一般秋天的時候吃的比較多，花花特別喜歡吃香椿泡菜，味道還是不錯的。嫩一點的香椿可以拿來炒雞蛋，味道還是蠻不錯的。香椿的營養價值也是很不錯的，它含有豐富的維生素C，而且對於面板也有很好的滋潤作用。
可以去市場上買一些香椿的種子，然後將其放進一個袋子中，輕輕的揉搓，將種子外面的那層薄膜去掉。
然後將其放到一個大點的容器中，放一點熱水進去，將其泡發直到膨脹。
將泡好的種子用紙巾包住，放在20攝氏度左右的環境中，大概一個周多有就可以長出新芽，然後將其放到盤子中培養就可以了。
將種子均勻的播撒在盤子中，然後找塊紗布，將其浸溼，最後覆蓋在種子上就可以了。等苗長得差不多的時候，就可以把紗布去掉了。
每天都給它噴點水，這樣可以保持足夠的水分，以免它發生乾癟。
10天左右就可以吃到新的香椿芽了。
4、白菜
新鮮的白菜吃完後，把根蒂留下來，放在水中，水淺淺的沒過白菜根。大約兩三天後，白菜就會發芽，同樣不需要什麼特別的養護，幾天換一次水就可以了，不用施肥不用修根，白菜就會茁壯成長。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔頭在做菜時通常會直接切掉，比起扔進垃圾桶，養在玻璃花瓶裡，則可以成為一道別致的風景線，何樂而不為呢。青蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔等都可以水培。以胡蘿蔔為例，要選擇新鮮的胡蘿蔔，頂端最好能帶葉子，沒有葉子也要有完整的根蒂。胡蘿蔔切剩根部，切面朝下放入水中即可。稍等時日就能吃到自己動手栽培的蔬菜了。
6、羅勒
剪下3至4英寸的帶莖羅勒，放置在水杯中，對著Sunny將其直射。
讓它慢慢長大、變長。等到根部長到2英寸時，便可移植到花盆裡栽種。
7、生菜
把生菜頭浸在1/2英寸的水中，每天澆水，並讓水位保持在同等高度。
幾天後，根和新葉長出來，就可以移植到土壤裡了。
水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別於傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長週期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。
方法
1、大蒜
把家裡一些發了芽的大蒜收集到一起，然後找一個大點的容器，不要太深，然後放一些水進去。
然後將這些發了芽的大蒜均勻的放到容器中，根部朝下，最後放到陽臺上即可。
大概一個周左右，大蒜就會生髮出新芽，慢慢的葉子也就長成了，這時候可以選擇將其放進土壤中培養，生長的會更好一些。
等蒜苗長得差不多了，就可以摘一些吃了，但最好將根部留著，這樣可以繼續生髮出新的蒜苗。
2、豆芽
去超市或者糧油店買點綠豆，然後將其放到清水裡浸泡一段時間。
找個容器，最好是淺一點的，將它們放到容器中，澆一點水，沒過綠豆就可以了。
大概三天左右的時間就會發芽，這時候可以再加一點水，這樣生長的快一些。一週左右就可以吃到新鮮的豆芽了。
3、香椿
香椿，一般秋天的時候吃的比較多，花花特別喜歡吃香椿泡菜，味道還是不錯的。嫩一點的香椿可以拿來炒雞蛋，味道還是蠻不錯的。香椿的營養價值也是很不錯的，它含有豐富的維生素C，而且對於面板也有很好的滋潤作用。
可以去市場上買一些香椿的種子，然後將其放進一個袋子中，輕輕的揉搓，將種子外面的那層薄膜去掉。
然後將其放到一個大點的容器中，放一點熱水進去，將其泡發直到膨脹。
將泡好的種子用紙巾包住，放在20攝氏度左右的環境中，大概一個周多有就可以長出新芽，然後將其放到盤子中培養就可以了。
將種子均勻的播撒在盤子中，然後找塊紗布，將其浸溼，最後覆蓋在種子上就可以了。等苗長得差不多的時候，就可以把紗布去掉了。
每天都給它噴點水，這樣可以保持足夠的水分，以免它發生乾癟。
10天左右就可以吃到新的香椿芽了。
4、白菜
新鮮的白菜吃完後，把根蒂留下來，放在水中，水淺淺的沒過白菜根。大約兩三天後，白菜就會發芽，同樣不需要什麼特別的養護，幾天換一次水就可以了，不用施肥不用修根，白菜就會茁壯成長。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔頭在做菜時通常會直接切掉，比起扔進垃圾桶，養在玻璃花瓶裡，則可以成為一道別致的風景線，何樂而不為呢。青蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔等都可以水培。以胡蘿蔔為例，要選擇新鮮的胡蘿蔔，頂端最好能帶葉子，沒有葉子也要有完整的根蒂。胡蘿蔔切剩根部，切面朝下放入水中即可。稍等時日就能吃到自己動手栽培的蔬菜了。
6、羅勒
剪下3至4英寸的帶莖羅勒，放置在水杯中，對著Sunny將其直射。
讓它慢慢長大、變長。等到根部長到2英寸時，便可移植到花盆裡栽種。
7、生菜
把生菜頭浸在1/2英寸的水中，每天澆水，並讓水位保持在同等高度。
幾天後，根和新葉長出來，就可以移植到土壤裡了。