雄蕊8，無毛，較花瓣略短而藏於其內；花盤位於雄蕊的外側，微裂；子房無毛，花柱長，2裂，柱頭扁平，花梗長約1釐米，細瘦，無毛。

柘樹的別名是：柘刺、柘桑。柘樹是桑科、柘屬多種植物柘、構棘及柘藤的統稱。喬木或小喬木，或為攀援藤狀灌木，有乳液，葉互生，全緣；側生。花雌雄異株，均為具苞片的球形頭狀花序，苞片錐形，披針形，至盾形，附著於花被片上，通常在頭狀長序基部，有許多不孕苞片，覆瓦狀排列；雄花：雄蕊與花被片同數，芽時直立，退化雌蕊錐形或無；雌花，無梗，花被片肉質，盾形，頂部厚，分離或下部合生，花柱短，聚花果肉質；小核果卵圓形，果皮殼質，為肉質花被片包圍。

分佈於大洋州至亞洲。分佈於西南部至東南與海南島，一種北達華北。

莖皮纖維可以造紙；木材或作黃色染料；葉可以養蠶；有些種類的聚合果，成熟時供生食或釀酒。

植物的葉子通常為綠色，是因為有葉綠素存在，但由於葉子中所含的葉綠素含量不同，葉子有可分為深綠、淺綠、黃綠等顏色。

有些植物由於細胞中的花青素、葉黃素、胡蘿蔔素含量不同，顯現出紅色（如紅葉雞爪槭），紫色（如紫葉小薜、紫葉桃），黃色和綠黃鑲嵌等顏色，園林上稱之為色葉樹種，增添了園林景觀。

葉綠素一般是綠色的。有的是兩性花，裡面有雌蕊也有雄蕊，你看的就可能是這種。還有雌雄異花的，雄花和雌花分開，分別具有雌蕊和雄蕊，兩種花在同一植株上出現就是雌雄同株，反之為雌雄異株，兩種花還是好區分的，你可以看看南瓜，雌花和雄花區別較大的。此外還有什麼雜性花之類的，但較少，沒必要了解。

因為不甜不要錢。

苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。

苦瓜是每個家庭餐桌上不可多得一道菜餚。

苦瓜為什麼沒有被大自然淘汰，這是因為它具有獨特而神奇的功效。查閱資料介紹：苦瓜具有清熱消暑的作用，尤其是盛夏季節調上一道苦瓜菜，清涼爽口。除此而外，食用苦瓜的好處還有好多，養血益氣，補腎健脾，滋肝明目。苦瓜中有較高的維生素C含量，可提高人機體應激能力，具有保護心臟的作用。苦瓜中所含的苦瓜甙含有促進胰島素分泌的成份。能幫助血糖的控制，是糖尿病患者理想的菜餚。可見，食用苦瓜有這麼多好處。當然是久盛不衰。苦瓜雖苦，但可謂是苦盡甘來。

你不能因為你不喜歡就要人家淘汰的。

苦瓜在南方的飯桌地位很高好嘛。

夏天解暑清熱。生長快速。新鮮可以炒菜煮湯 乾的還能泡茶喝。沒有院子 家裡陽臺也能種，多好的瓜娃子呀。

苦瓜的確是一種值得贊楊的好菜。苦瓜清涼，放點辣椒或酸菜太火快炒即熟，很好吃的，降心火蠻好的。一般太人都喜歡吃，只是小孩怕苦不願吃。苦瓜對人類有利，人類又喜歡它，怎麼會被太自然淘汰呢。

苦瓜有人喜歡有人討厭，苦瓜的功效很多，清熱解毒……苦瓜煎蛋一直被餐桌受寵，苦瓜炒肉，只苦自己，肉不苦，有人說苦瓜是一道君子菜，夏天涼拌可以敗火……

所以說有人喜歡的物種，永遠都不會淘汰。

菜餚講究五味俱全，酸、甜、苦、辣、鹹謂之五味，豈能少掉苦味？而苦瓜恰恰是以苦而聞名。但苦瓜中的苦味是一種特殊的苦，它存於嫩瓜中較多，老熟後的苦瓜味甜可食，而嫩苦瓜也是苦後微甜，清涼爽口，素有＂君子菜＂之稱。

苦瓜營養豐富，可讓人胃口大開，有食慾感，很多人喜歡吃，包括我在內。也有人不喜歡它的苦味，但你可以用熱水焯燙或鍋中乾煸去去苦味，無論是涼拌還是脆炒，都是一種享受。

我就非常喜歡吃苦瓜，而且我們這裡大量栽培苦瓜。每年的春天弄兩棵苦瓜苗，或者是將自留的種子浸泡催芽，播種於房前屋後，或者是庭院內，搭好一個棚架，整好枝蔓，那就有吃不完的苦瓜。可炒，可涼拌，可糖漬，可曬乾，可醃漬等。就是等其老熟呈橙紅色，那也是一種美味的甜瓜，而且它的種子外包一層紅瓤，非常好看。

苦瓜蔓細長，分枝力很強且旺盛，主側蔓都能結瓜。如果你想讓主蔓結瓜，那就將基部半米下的側蔓全部摘除，讓主蔓和上部分子蔓爬上架子，促使其結瓜。如果你想讓子蔓結瓜，那就在主蔓1米左右長時摘心，讓子蔓快速發出，選留基部粗壯的2個側蔓爬上棚架，當側蔓開出雌花後再次摘心，促發孫蔓生長並結瓜，以增加早期產量。

絲瓜充分長大後，花朵開始乾枯時就可以滿足口福了，從6月下旬到10月可一直吃。像我們這裡春夏栽培的苦瓜，畝產量可達到5000-6000斤，秋季栽培的畝產量可達到3000-4000斤。

為什麼會被淘汰呢？苦瓜可是相當有智慧的植物。

1.在成熟之前，種子發育階段，果皮中有苦瓜素來保護其中的幼嫩種子，防止種子被破壞。如果有動物敢於挑戰將受到嚴厲懲罰。

苦瓜素會影響動物的血糖代謝，同時影響動物生殖細胞的活力。這樣的毒素可不好惹。

2.在成熟的時候，苦瓜的果皮會炸裂開，露出裡面的種子，紅紅的假種皮是甜的，可以吸引動物吃下去，幫助苦瓜把種子傳播到很遠的地方。

這樣的雙重設定一方面保護了小種子，另一方面又促進了種子傳播，如此高效的系統，怎麼會被自然界淘汰呢？

近幾年網上興起了“淘汰論”和“滅絕論”，我們在問答板塊經常看到這類問題，比如下面這些：

翻車魚那麼弱，為什麼還沒有被淘汰？

鯨頭鸛那麼傻，為什麼還沒有被淘汰？

傻狍子那麼笨，為什麼沒有滅絕？

平頭哥誰都敢惹，為什麼還沒有滅絕？

大熊貓繁殖能力那麼弱，沒有人類幫助它們會滅絕？

……

以上言論，都是管中窺豹，對生物的特性未全面瞭解，僅僅依靠幾張圖片或者網上的幾篇文章，就草率的給生物打上一些標籤，然後以人類的視角，站在“萬物之靈”的制高點，來對它們的生存方式指指點點，甚至懷疑野生它們的生存能力，這些做法都是片面的。

這個問題也犯了相同的錯誤。

我猜提問者的意思是：苦瓜這麼苦，沒有動物願意吃它，它的種子無法傳播，為什麼還沒有被淘汰？

我們所食用的青皮苦瓜都是沒有成熟的，所以又叫半生瓜。

▲我們所吃的青皮苦瓜，其實還是“未成年”。

完全成熟的苦瓜表皮是橙黃色，苦味少很多，甚至還有一點甜味，但是口感不好，很軟，吃起來沒有未成熟的青皮苦瓜那麼脆。成熟之後它的種子外面的漿膜也變成深紅色，而且很甜。所以，苦瓜是先苦後甜，聽起來還挺勵志的。

▲成熟之後的苦瓜看著很誘人。

苦瓜，屬於葫蘆目-葫蘆科-苦瓜屬，共有40多種，按照果實大小可分為大型苦瓜和小型苦瓜，我們通常所食用的就是大型苦瓜，還有一些小型苦瓜。

▲癩葡萄，它不是葡萄，而是一種苦瓜。

比如這種很多人都認識的癩葡萄，又叫癩瓜、金鈴子、紅娘，它就是典型的小型苦瓜。

那麼苦瓜為什麼要先苦後甜呢？是為了告訴人們“苦盡甘來”的大道理嗎？當然不是，這是苦瓜的生存策略。

苦瓜在還未成熟時，為了防止被哺乳動物吃掉，它的表皮就產生苦味素、野黃瓜汁酶等物質導致其吃起來很苦，這樣一來它就能安心發育。

成熟之後，它的表皮會變成極具誘惑性的橙黃色，種子也會變成紅色，吸引哺乳動物和鳥類來吃掉它，而且表皮成熟之後會炸裂，讓種子掉落。

只是苦瓜沒想到，人類居然不排斥它的苦味，大批苦瓜還沒等到成熟就被端上餐桌給吃掉了，而成熟的苦瓜反而被嫌棄，這背離了苦瓜的“初衷”，不過苦瓜傍上了地球最高等生物人類，就不用擔心會滅絕了。

和苦瓜和同樣遭遇的還有辣椒，辣椒把自己搞得這麼辣就是防止哺乳動物把它給吃掉，因為哺乳動物的牙齒會把它的種子給嚼碎，這樣就無法傳播了，辣味是一種痛覺，會刺激哺乳動物的感官，讓它們遠離。而鳥類不怕辣，它們不會咀嚼，不會破壞辣椒的種子，能幫助辣椒播種。所以辣椒的生存策略是讓鳥類吃，不讓哺乳動物吃。但是辣椒也萬萬想不到，人類當中也有不少愛吃辣椒的。於是辣椒也和苦瓜一樣，原本演化出來用來對付哺乳動物的招數，卻導致自己被大量吃掉，不過，它們也隨著人類在全球開枝散葉，這算是互利共贏。

應該是苦瓜怎麼會被人類選擇為蔬菜呢？那麼苦，到了熟透了，還是苦，應該作為一味藥材。而它這種特性，不會被淘汰，而是會長久地繁衍下去。

苦瓜這個物種為什麼沒有被大自然淘汰？

自然界中的萬物，能夠生存下來總有它存在的道理，優勝略汰，適者生存，對於植物來講，同樣適合。

我覺得問這個問題的人，應該不喜歡吃苦瓜，那麼苦的菜，為什麼會有人喜歡吃，如果喜歡對於很愛吃苦瓜的人，不會有這種問題困擾，下面我從以下兩點來解釋這個問題。

一、苦瓜很適合夏季

從四季養生來看，春生、夏長、秋收、冬藏，而且，夏季是一年中最熱的季節，大自然真的很神奇，這個時候長得一些菜，大多都具備清熱解暑、解毒的功效，而且屬性偏寒涼，苦瓜就是眾多蔬菜中的一種。

《本草綱目》中記載：苦瓜，味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

二、食物的五味

中醫五行有五味之說，分別是酸、苦、甘、辛、鹹，其中分別對應五臟，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。

所以，從以上可以看出來，苦瓜可以滋養心臟，對於心腦血管病有輔助食療的功效，另外，苦味的食材，本身就具備清熱解毒、洩火的能力，特別是對於心火旺的人，更適合吃些苦瓜。

生苦瓜，表皮顏色是綠的，裡面的籽是白的，而且發苦；而熟透的苦瓜，外表皮的黃的，裡面的籽，是紅的，很甜，所以我們常常形容苦瓜為，"苦盡甘來"。

從另外一個角度解釋的話，沒有成熟的苦瓜，對於肝臟和心臟更好，而熟透的苦瓜，對於滋養脾胃更好。