炒菜鍋漆掉了,當然不能用了。

掉漆的炒菜鍋一定是帶特氟龍塗層的那種不粘鍋,特氟龍當初剛出的時候,風靡一時。因為不沾鍋而廣受追捧,大家用過一段時間後,發現最大的毛病就是塗層容易掉。

後來經過研究,特氟龍對人體有害含致癌物,所以很多人家都把這種帶塗層的鍋淘汰了。

如果你還在用,那麼建議淘汰掉,選擇其它的鍋具來使用,畢竟健康最重要。

買一個炒鍋，我建議你買純鐵或鑄鐵的（陶晶紋不粘鍋）（不加任何物質的），還有在用炒鍋之前，有些事你沒有做好，有一個在民間叫做“開鍋”，就是新買回來的鍋，你去市場買一斤肥豬肉，加熱炒鍋之後，用肥豬肉在鍋內，來，回，左，右，的擦呀擦呀……，按照這樣擦五分鐘就可以了，然後用清水清洗一下，就可以用了。這樣更加讓鍋長久的用下去，而已還不容易刮有花紋，用起來鍋也有點不粘了。發言人：廣州鴻發貿易電器倉庫

掉漆就不要用了，質量不好而且漆掉了裡面的那層含高致癌物，再換一個吧！希望我的回答對你有用。

鐵鍋掉漆說明鐵鍋有塗層，塗層的作用是防止鍋鏽和炒菜時不粘鍋，因為炒菜時塗層有脫落，所以鍋子才會生鏽，而且食用了塗層材料都對人體不好，建議最好換口鍋子，新買時注意下鍋子的用料和有無塗層，不要一味地相信商家說的"炒菜不粘鍋''那些就買，一般的不鏽鋼的那種鐵鍋好了，便宜實用。

沒有塗層的鍋子剛開始用時，沒擦乾可能還是會有點鏽，不過炒菜的鍋用一段時間後，就會生成自己的一層保護膜，以後就不會鏽了。

鍋子是拿用來炒菜的，而不是靠鍋漆來炒菜。鍋漆掉了就是影響鍋的美觀而已，照樣能使用。