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1 # 鳳舞菲菲81887
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2 # 使用者1739388128373
水和油的沸點不同。水的沸點是100℃，當水加熱到100℃時，會從液體變成氣體，成為水蒸氣。而油的沸點一般都在200℃以上，加熱後的油即使沒有達到沸點，也早已超過了100℃。這時，當一滴水落進了熱油鍋裡，水滴的溫度立刻升到沸點，變成水蒸氣。
水蒸氣的體積是水體積的1000多倍，這個體積變化的過程很快。同時水蒸氣的密度比油小，必然要上升躍出油麵，因此引起了劇烈的振動，發出了響聲和爆炸，並且濺起了油花。
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3 # 子陽真人2
答案是可以加冷生油！這很簡單因為一但油鍋著火，立即離火加入生冷油降低然點火即滅！不可加水！這是常識！一定不再加溫關閉燒油鍋的爐灶即可！
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4 # 神秘水鄉小夥
關於這個問題 應該引起重視，畢竟安全問題不可忽視。 油鍋著火？ 還加“油”滅火？ 這非常扯淡啦， 不到不會滅火 而且會越來越旺 正確的做法是：當發現油鍋著火了 千萬不要慌張 保持冷靜。 然後迅速找鍋蓋蓋住 如果沒有鍋蓋 應找一些絕緣體 記住一定不能有水的 東西蓋住 ，然後關火。
切記幾個問題：
1:千萬不能用水淋上去滅火 因為油比水輕 會浮在水面上的 所以越淋火會越旺 不能滅火反而會更危險。
2:千萬保持冷靜 不要慌張 以免造成不必要的傷害。
3:鍋蓋蓋住以後第一時間關掉煤氣或者電。
油和水是不會混合的。
但是油燒熱後加水會爆炸，這在物理上叫作“過熱液體”。
其實，水的溫度當時超過了它的沸點100度，達到某一臨界點時會迅速汽化，引起爆炸。還要看混合比例，如果濃度超過了臨界點，一樣會爆炸。
油和水是不會混合的。
但是油燒熱後加水會爆炸，這在物理上叫作“過熱液體”。
其實，水的溫度當時超過了它的沸點100度，達到某一臨界點時會迅速汽化，引起爆炸。還要看混合比例，如果濃度超過了臨界點，一樣會爆炸。