嗯。吹乾以後就直接可以拿真空袋嗯抽乾真空袋裝上就可以，沒有吹乾的時候可以放冰箱。

可以的，放到冰箱保鮮。這樣存放的時間會比較長

燒鴨風乾做法是燒臘技術中至關重要的一個步驟，淋上脆皮水的光鴨掛在通風處，吹乾表皮，再用棉紙將脖頸開口處貼上，防止水分流出而留下水痕，影響脆皮效果。天氣不潮溼的情況下，一般風乾6-8小時即可吹乾爽鴨身表皮。有條件的的話可以設立專門的風乾房，不用太大，房間內安裝一定的抽風裝置，鼓風機或是強力風扇，在天氣潮溼的情況下，對光鴨進行風乾。風乾到位的鴨身表皮是乾爽的，摸起來皮質有摩擦感。如果鴨身摸起來還是潤潤的感覺，說明風乾尚未徹底，需要加長風乾時間或是用風扇對吹，加速鴨身風乾。

沒烤的鴨子塑性後風乾放急凍可以儲存時間長一點,一般7天沒的問題,不動的情況下。不放急凍的最多兩天就不行 了,在烤的時候在烤鴨肚子裡放根蔥這樣可以去味,沒放急凍室3天以上的建議就不要用了,多半已壞了。還有烤鴨塑型吹乾後,應立即放凍庫,溫度過高一般1天就變味了。