芡實蓮子煲老鴨的主料：　　老鴨　　(250克)　　芡實　　(5克)　　蓮子　　(10克)　　薏米　　(10克)　　黨參　　(5克)　　枸杞　　(10克)　　做芡實蓮子煲老鴨所需廚具：　　湯鍋　　芡實蓮子煲老鴨的做法圖解步驟　　1.1、先準備好材料：老鴨250克、芡實5克、蓮子10克、薏米10克、黨參5克、薏米10克、枸杞10克、蜜棗2顆、扁豆、鹽、姜適量　　2.2、先把芡實、蓮子、黨參、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分鐘後沖洗待用　　3.3、把鴨子放在鍋內、放幾片薑片在鍋內飛水，飛水好處能除去鴨的血水、腥味待用　　4.4、把待用的藥材跟鴨一起放入鍋裡，加水，水量要沒過食材，最好插上電煲2-2.5個小時就可以

水鴨湯

1水鴨湯的用料

水鴨 一隻，芡實 20克，鮮橄欖 10粒，姜 8片

水鴨湯的做法

步驟 1

芡實提前泡半小時備用！水鴨可不焯水！橄欖一定要擊破！

步驟 2

一起放入瓷煲，燉2小時。