世界上著名的四大栽培食用菌是香菇，蘑菇，平菇，草菇

世界四大食用菌 世界四大食用菌 世界四大食用菌：雙孢菇（主要產於歐洲與北美）、香菇（中國與日本）、平菇（中國，德國，法國等）、草菇（中國...印尼，泰國）

世界四大名菌

1、松茸，為世界著名的四大名菌之一，為蘑菇之王。

2、松露，為世界著名的四大名菌之一，有黑色鑽石之稱。

3、雞油菌，為世界著名的四大名菌之一，世界廣為分佈。

4、牛肝菌，為世界著名的四大名菌之一，世界廣泛分佈。

松露，是一種多生長松樹、櫟樹、橡樹下，一年生的純天然真菌類植物，它和肥鵝肝、魚子醬合稱為法國三大美食珍品；當松露進入到成熟期時，和松露共生的植物周圍會出現燒焦現象，讓周圍的草全部枯萎，仿若被閃電擊中一樣。松露富含豐富的營養成分，比如富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50餘種生理活性成分。在歐洲國家領袖在國際交往中是非常流行的食品，世界公認的頂級食品。是珍貴的食、藥兼用菌。

二、松茸



松茸的珍貴自然是不需要多說了，豐富的營養功效被號稱為“菌中之王”。它多生長在寒溫帶海拔高3500米的高山林地上，產地多在雲南、四川、貴州等地。現代研究表示，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

三、雞油菌



雞油菌，是世界著名的四大名菌之一，雖然個頭較小，但是味道卻是無比的鮮美的，除了擁有獨特的口感以外，這種雞油菌也是富含大量的營養成分，如人體所必須的8種氨基酸、維生素A、C，碳水化合物、礦物質成分等等，因此號稱為是“蘑菇之王”，食用價值高，具有提高免疫力、強身健體、補充營養、美容養顏、延年益壽等功效，好處多多。

四、牛肝菌



牛肝菌，是一種個頭比較肥大，肉質比較肥厚的野生食用菌類。其菌蓋呈現為半球形，光滑、不粘、淡裸色，肉肥厚，柄粗壯，菌肉白色，可入藥。牛肝菌的種類有很多，比如黑牛肝菌、白牛肝菌、美味牛肝菌等，所有品種牛肝菌的味道都非常的鮮美，營養上也是非常豐富的。在牛肝菌體內服用豐富的維生素B2，含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺嘌呤、膽鹼和腐胺等生物鹼，營養豐富。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微迴圈。

世界四大名菌

1、松茸，為世界著名的四大名菌之一，為蘑菇之王。

2、松露，為世界著名的四大名菌之一，有黑色鑽石之稱。

3、雞油菌，為世界著名的四大名菌之一，世界廣為分佈。

3、牛肝菌，為世界著名的四大名菌之一，世界廣泛分佈。